Печиво на кислому молоці

Якщо у вас в холодильнику є кисле молоко, то його не обов`язково виливати, а можна приготувати смачне печиво. Така випічка, безсумнівно, припаде до душі і дорослим, і дітям.

Рецепт печива з кислого молока

Складові:

борошно - 500 г;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
шоколад - 100 г;
кисле молоко - 2 ст .;
сметана нежирна - 2 ст. ложки;
ванілін;
розпушувач - 2 ч. ложки.

приготування

Кисле молоко виливаємо в ємність і збиваємо з рослинним маслом і цукром до однорідної консистенції. Потім додаємо розпушувач, кидаємо ванілін і трохи борошна. Поступово підсипає невеликими порціями всю решту борошна і замішуємо еластичне тісто. Далі розгортаємо його в квадрат завтовшки 1 см., Перекладаємо на деко і випікаємо в розігрітій духовці 20 хвилин. А цим часом робимо помадку: в вогнетривкої каструлі розтоплюємо шоколад і кладемо до нього сметану. Готовий корж охолоджуємо, нарізаємо на квадратики і на кожен наносимо трохи помадки, використовуючи кондитерський мішок.

Вівсяне печиво на кислому молоці

Складові:

пластівці вівсяні - 3 ст .;
борошно - 2,5 ст .;
масло м`яке вершкове - 270 г;
цукор - 2 ст .;
яйце - 2 шт .;
мед - 4 ч. ложки;
молоко кисле - 8 ст. ложок;
сода - щіпка;
кунжут - за смаком.

приготування

Масло розплавляємо в мікрохвильовці, охолоджуємо, додаємо мед, яйця, вливаємо кисле молоко і кидаємо соду. Пластівці подрібнюємо і з`єднуємо з цукром і просіяного борошном. Далі з`єднуємо обидві суміші, формуємо з отриманого тесту невеликі м`ячики і викладаємо їх на деко. Посипаємо печиво на швидку руку на кислому молоці кунжутом і випікаємо при 190 градусах 20 хвилин.

Домашнє печиво на кислому молоці

Складові:

кисле молоко - 1 ст .;
крупа манна - 1 ст .;
борошно - 3 ст .;
цукор - 1 ст .;
яйце - 4 шт .;
масло вершкове - 210 г;

Для глазурі:

яєчні білочки - 2 шт .;
пудра дрібна цукрова - 100 г;

сік свіжий лимонний - кілька крапель.

приготування

Манку висипаємо в кисле молоко і залишаємо розбухати приблизно на годину. Цим часом розтираємо яйця з цукром і змішуємо масу з підготовленою раніше сумішшю. Додаємо розм`якшене вершкове олію, кидаємо соду, сіль і всипаємо просіяне борошно. Ми залишаємо готове тісто хвилин на 30, а потім розгортаємо його в пласт і стаканчиком вирізаємо кружечки. Викладаємо заготовки на деко, ставимо в розігріту духовку і випікаємо близько 35 хвилин до золотистого кольору. Яєчні білочки збиваємо з лимонним соком і дрібної цукровою пудрою, а потім наносимо отриману білу глазур на тепле печиво.