Глазуровані сирки в домашніх умовах

Пропонуємо вашій увазі рецепти приготування глазурованих сирних сирків в домашніх умовах. Це неймовірно смачні ласощі має широку аудиторію шанувальників від малого до великого, а його домашнє приготування дозволяє насолоджуватися не тільки чудовим смаком, але і безсумнівною користю десерту.

Як приготувати глазуровані сирки в домашніх умовах?

Складові:

сир - 490 г;
вершкове масло - 110 г;
молоко згущене - 170 г;
ванілін - за смаком;
шоколад чорний - 400 г.

приготування

Чорний шоколад розламуємо на невеликі скибочки, укладаємо в мисочку або невелику каструльку і поміщаємо на водяну баню в посудину з киплячою водою. Коли шоколад повністю розплавиться, промазуємо їм за допомогою силіконової кисті силіконові формочки і розміщуємо їх на деякий час в морозильній камері.

Тим часом з`єднуємо сир зі згущеним молоком і м`яким вершковим маслом, додаємо ванілін і перемішуємо гарненько до однорідності. Якщо сир зернистий і містить крупіночкі, то його слід попередньо перетерти через дрібне ситечко або розбити до однорідності блендером. Можна присмачити сир попередньо запареним і обсушеним родзинками або іншими сухофруктами.

Дістаємо формочки з шоколадом з морозилки, заповнюємо їх сирною масою, при бажанні зробивши прошарок з джему, шматочків свіжих або консервованих фруктів або інших компонентів, запечатує потім сирок шоколадом і визначаємо в холодильник на п`ять-сім годин для застигання.

Після закінчення часу витягаємо глазуровані сирки з формочок і насолоджуємося.

Домашні сирні глазуровані сирки - рецепт без масла

Складові:

сир - 230 г;
сметана - 75 г;
пудра цукрова - 85 г;
ванілін - за смаком;
шоколад чорний - 175 г;
ягоди з варення.

приготування

Шоколад розламуємо, поміщаємо в підходящу ємність, і ставимо на водяну баню. Коли він повністю розтане, змащуємо їм внутрішню поверхню силіконових формочок і визначаємо в холодильник для застигання приблизно на двадцять хвилин. Потім покриваємо ще одним шаром і знову даємо застигнути.

як приготувати глазуровані сирки в домашніх умовах

Тим часом сир змішуємо зі сметаною, додаємо цукрову пудру, ванілін і розбиваємо все за допомогою блендера, кухонного комбайна або перетираємо через дрібне ситечко. Наповнюємо формочки з застиглим шоколадом трохи менше, ніж на половину отриманої сирною масою, поміщаємо по центру вишневі, полуничні або будь-які інші ягоди або цукати з варення, зверху накладаємо ще стільки ж сирної маси, розрівнюємо хорошенечко і запечатує шаром шоколаду.

Розміщуємо форми приблизно на п`ять годин у холодильнику, щоб вони добре застигли і можемо подавати.