Глазуровані сирки

Кожен раз, проходячи в магазині між рядів з молочними продуктами, багато хто з вас зупиняють свій погляд на такому смачні ласощі, як глазуровані сирки. Від покупки цього продукту зупиняє тільки одне - наявність великої кількості хімії і незрозумілих складових. Але ж так хочеться простого десерту, але в той же час не хочеться завдавати шкоди своєму здоров`я. З такої ситуації є вихід - приготувати глазуровані сирки в домашніх умовах.

Сирні глазуровані сирки - рецепт

Складові:

сир (сухий) 450 г;
вершки 30% - 30 мл;
вершкове масло - 25 г;
шоколад - 100 г;
цукрова пудра - 120 г.

приготування

Масло розм`якшити до кімнатної температури і змішайте з пудрою, вершками і сиром. Добре збийте сирну масу до отримання однорідності. Сир ні в якому разі не повинен бути рідким. З маси зліпити кульки або брусочки і поставте на 15 хвилин у морозилку. У велику миску або тарілку розламайте шоколад, додайте трохи вершків і розтопіть в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Дайте глазурі трохи охолонути. По черзі умочуйте ваші сирки в шоколад, добре обливаючи з усіх боків. Потім викладіть на папір і дайте глазурі застигнути.

Як зробити глазуровані сирки з родзинками?

При наявності фантазії і невеликого вміння ваші домашні глазуровані сирки можуть вийти в сто раз смачніше і краще ніж у будь-якого великого виробника цих ласощів.

Складові:

сир - 500 г;
родзинки - 1/3 ст .;
кисле молоко - 100 мл;
вершки 30% - 250 мл;
сік лимона - 1/2 с. ложки;
коньяк - 25 мл;
сметана - 100 г;
шоколад - 250 г;
коричневий цукор - 120 г;
ванілін.

приготування

Сир добре розмішайте з кислим молоком і ваніллю, потім приберіть в холодильник. домашні глазуровані сирки Ізюм промийте і залийте коньяком з лимонним соком. Поки сир настоюється, збийте сметану з вершками і цукром. У сир додайте сметанний крем і родзинки. Добре все перемішайте. У силіконові квадратні формочки викладіть сирну масу і залиште на 9-10 годин в морозильнику. Коли сирки замерзнуть, установіть їх на шпажки, і по черзі умочуйте в розтоплений на водяній бані шоколад. Глазуровані сирки приберіть ще на годину в холодильник.

При бажанні ви можете додавати в сирну масу горіхи, ягоди і будь-які інші фрукти. Все залежить тільки від ваших смакових уподобань. Так само ви можете комбінувати ванільний і шоколадні сирки, поєднуючи їх.