Болгарська баніца

Болгарська баніца є дуже просту, але неймовірно смачну закуску. Способів її приготування існує дуже багато, однак ми рекомендуємо вам кілька перевірених рецептів болгарської Баніци, які внесуть в ваш раціон харчування щось новеньке.

Пиріг болгарська баніца

Складові:

готове тісто філо - 400 г;
бринза - 300 г;
йогурт - 200 мл;
яйце - 4 шт .;
масло рослинне - 1 ч. ложка;
сода - щіпка.

приготування

Для початку давайте приготуємо з вами досить просту начинку. Для цього яйця збиваємо в мисочці виделкою до однорідності. В йогурт кидаємо соду і перемішуємо. бринзу злегка розминаємо і з`єднуємо всі ці інгредієнти між собою.

Далі, дно жароміцної форми злегка промазуємо рослинним маслом і викладаємо лист тіста. Зверху розподіляємо трохи начинки і розрівнюємо її по всій поверхні. Таким же чином поступаємо з усією начинкою і всім тестом філо. Завершальним шаром у вас обов`язково повинно йти тісто. Зверху його змащуємо рослинним або вершковим маслом, щоб болгарська баніца, приготована в домашніх умовах, вийшла рум`яної, з золотистою скоринкою.

Духовку заздалегідь розігріваємо до 180 градусів і відправляємо в неї форму для запікання приблизно на 40 хвилин. Коли скоринка на пирозі підрум`яниться, акуратно дістаємо його, викладаємо на тарілку, трохи скроплюємо водою і накриваємо зверху чистим рушником. В такому стані баніца повинна простояти ще близько 20 хвилин, а потім нарізаємо її на порційні шматочки і подаємо до столу зі сметаною.

Болгарська баніца з сиром

Складові:

листкове тісто - 8 шт .;
сир - 200 г;
цукор - 100 г;
масло рослинне - 3 ч. ложки;
яйце - 1 шт.

приготування

Сир гарненько протираємо через сито. Яйце злегка збиваємо баніца болгарська з сиром виделкою і додаємо в сирну масу. Ретельно все перемішуємо, всипаємо цукор і ванілін за смаком. Один лист листкового тіста змащуємо трохи рослинним маслом і викладаємо на нього пару ложок начинки, розподіливши її рівномірно по всій поверхні. Потім звертаємо рулетом і теж саме робимо з іншими листами і начинкою. Далі викладаємо згорнуті рулети равликом в форму для запікання і відправляємо пиріг в попередньо розігріту духовку. Коли баніца підрум`яниться, дістаємо її з форми, перекладаємо на блюдо, прикрашаємо цукровою пудрою і свіжими ягодами за бажанням.