Пиріг з фаршем

Рецепт пирога з фаршем досить простий і доступний кожному. Блюдо виходить чудово смачним і його можна подати до чаю навіть на святковий стіл!

Листковий пиріг з фаршем

Складові:

курячий фарш - 500 г;
листкове тісто - 500 г;
яйце - 2 шт .;
спеції;
сир - 250 г.

приготування

Курячий фарш обсмажуємо близько 7 хвилин на сковороді. У цей час натираємо на середній терочке сир. Листкове тісто поділяємо на 2 рівні частини і обидві розгортаємо качалкою. Деко змащуємо маслом і викладаємо на нього одну половину тіста. В окремій ємності змішуємо фарш з тертим сиром, додаємо яйце, солимо і перчимо до смаку. Потім викладаємо приготовлену суміш на деко, накриваємо зверху другою частиною тіста і щільно защипуємо краю. Змащуємо пиріг з курячим фаршем яйцем, проколюємо в кількох місцях виделкою і ставимо на 40 хвилин в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку.

Пиріг з капустою і фаршем

Складові:

кефір - 1 ст .;
яйце - 3 шт .;
майонез - 1 ст .;
сода - 1 ч. ложка;
борошно - 8 ст. ложок.

Для начинки:

м`ясний фарш - 400 г;
капуста - 300 г.

приготування

Домашній кефір заздалегідь размораживаем, а капусту дрібно шаткуємо ножем, або подрібнюємо в блендері. Потім викладаємо її в каструльку, наливаємо трохи води і тушкуємо на середньому вогні до м`якості. Цим часом обсмажуємо на рослинному маслечко фарш, посипаємо його сіллю і приправами за смаком. Тепер додаємо до нього капусту, свіжу рубану зелень, перемішуємо і знімаємо з плити. Для тесту розбиваємо в миску яйця, злегка їх збиваємо, додаємо кефір і майонез. Далі кидаємо гашене соду, поступово вводимо борошно, замішуємо тісто і виливаємо рівно половину в форму для випічки. Потім викладаємо начинку, заливаємо тістом і запікаємо наш пиріг з фаршем в духовці хвилин 30.

Пиріг з фаршем в мультиварці

Складові:

м`ясний фарш - 500 г;
лаваш - 1 шт .;
майонез - 5 ст. ложок;
яйце - 2 шт .;
кетчуп - 2 ст. ложки;
спеції.

приготування

Беремо фарш, додаємо в нього рубану зелень і спеції. Тепер розкладаємо лаваш на столі, тонко намазуємо його начинкою і обережно згортаємо в рулет. Змішуємо в окремій тарілочці кетчуп з майонезом, додаємо яйця, ретельно перемішуємо. Чашу мультиварки промазуємо маслом, кладемо в неї наш рулет, звертаємо його «равликом», заливаємо приготовленою сумішшю і закриваємо кришку приладу. Вибираємо програму «Випічка» і залишаємо на 55 хвилин. Готовий пиріг з лаваша з фаршем подаємо на стіл злегка охолодженим.

Заливний пиріг з фаршем

Складові:

Для тесту:

майонез - 250 мл;
кефір - 500 мл;
яйце - 2 шт .;
яйце - 2 шт .;
сіль - щіпка;
цукор - 1 ч. ложка;
мука.

Для начинки:

картопля - 4 шт .;
цибулина - 1 шт .;
фарш м`ясний - 300 г;
масло рослинне.

приготування

Отже, для приготування пирога з м`ясним фаршем спочатку давайте замісити тісто. Для цього змішуємо в мисці майонез з сіллю, всипаємо цукор, додаємо яйця, кефір і соду. Все ретельно збиваємо міксером до однорідності, поступово всипаємо борошно і вимішуємо рідке тісто.

Тепер переходимо до начинки: цибулину і картопля чистимо і нарізаємо тонкими кружечками. У сковороду наливаємо трохи маслом, заливний пиріг з фаршем розігріваємо його, викладаємо спочатку цибулю і пасеруємо його протягом 3 хвилин. Потім викладаємо м`ясний фарш, перемішуємо і обсмажуємо, помішуючи до готовності. Картопля опускаємо на 1-2 хвилини в киплячу воду, щоб він злегка припустилися і став м`яким.

Далі беремо форму для випічки, добре змащуємо маслом, наливаємо трохи тесту, викладаємо рівномірно кружечки картоплі, знову заливаємо тестом, покриваємо м`ясною начинкою і заливаємо пиріг залишками тіста. Розміщуємо форму в духовку і випікаємо блюдо при 200 градусах 15 хвилин. Ну, ось і все, смачний і ситний картопляний пиріг з фаршем готовий!