Рибний пиріг на кефірі

А чи знаєте ви, що з кефіру можна приготувати приголомшливо смачний і ситний рибний пиріг, які прекрасно прикрасить не тільки обідній стіл, але і любо святкове застілля.

Рибний пиріг на кефірі і майонезі

Складові:

Для тесту:

• майонез - 150 мл;
• кефір - 150 мл;
• яйце - 3 шт .;
• сіль за смаком;
• борошно - 100 г.

Для начинки:

• рослинна олія;
• філе рибне - 300 г;
• цибулина - 1 шт .;
• сіль, перець - за смаком;
• зелень кропу.

приготування

Рецепт приготування рибного пирога на кефірі досить простий. Для початку займемося з вами тестом. Для цього кефір змішуємо з майонезом, розбиваємо яйця і кладемо дрібку солі. Все добре перемішуємо і злегка збиваємо вінчиком. Борошно просіваємо і висипаємо в кефіру - майонезну суміш.

Тепер черга начинки: на рослинному маслі обсмажуємо дрібно нарізану цибулю до золотистого. Рибне філе нарізаємо шматочками і злегка підрум`янюємо в рослинному маслі майже до готовності. Яйця відварюємо, очищаємо і подрібнюємо кубиками. Змішуємо цибулю з філе, додаємо варені яйця, кладемо за смаком сіль і перець. Зелень кропу промиваємо і дрібно шаткуємо.

Форму для випікання змащуємо рослинним маслом і викладаємо на дно половину тіста. Потім акуратно розподіляємо начинку і посипаємо її зеленню кропу. Зверху закриваємо всі залишилися тестом і випікаємо рибний пиріг на кефірі в духовці протягом 1 години при температурі 180 градусів.

Рибний пиріг з консервів на кефірі

Складові:

Для тесту:

• пшеничне борошно - 350 г;
• яйце - 2 шт .;
• кефір - 500 мл;
• цукор - 1 ч. ложка;
• сода - щіпка;
• рослинне масло - 1 ст. ложка.

Для начинки:

• рибні консерви - 250 г;
• зелена цибуля - за смаком;
• цибулина - 1 шт .;
• яйце - 2 шт.

приготування

Розглянемо ще один спосіб, як приготувати рибний пиріг на кефірі. Спочатку робимо тісто. Для цього в кефір кладемо соду, перемішуємо і залишаємо постояти на 5 хвилин. Цим часом збиваємо яйця з сіллю і цукром і додаємо в кефір. Всипаємо просіяне заздалегідь борошно і вимішуємо тісто.

Далі готуємо начинку для пирога. Рибні консерви розминаємо виделкою, нарізаємо дрібненько зелений і ріпчасту цибулю. Яйця відварюємо, дрібно кришимо. З`єднуємо всі інгредієнти і перемішуємо. Наливаємо в форму частину тесту, викладаємо трохи начинки і зверху наливаємо ще трохи тесту. Таким чином, продовжуємо далі до самого кінця. Відправляємо пиріг в добре прогріту духовку і випікаємо 30 хвилин, виставивши температуру 180 градусів.

Відео: Тісто на кефірі для пирогів. відеорецепт

Відео: Швидкий рибний пиріг на кефірі