Кальмари по-корейськи

Кальмари по-корейськи - справжня знахідка для всіх любителів кальмарів. Соковиті мариновані кальмари по-корейськи стануть одним з найулюбленіших страв ваших домочадців, а готувати їх гранично просто.

Як замаринувати кальмари по-корейськи?

Складові:

кальмар - 300 г;
морква - 100 г;
цибуля - 100 г;
соєвий соус -40 мл;
масло рослинне - 30 мл;
сіль морська - 15 г;
червоний перець, сіль за смаком.

приготування

Кальмари по-корейськи - блюдо пікантне і незвичайне, яке прийшло до нас з Кореї. Корейська кухня відома своєю швидкістю в приготуванні, тому кальмари готуються протягом лічених хвилин.

Кальмара по-корейськи, рецепт якого ми вам сьогодні покажемо, спочатку потрібно ретельно промити і очистити від прозорих плівок на поверхні м`яса. Це може зайняти трохи часу, проте забезпечить м`якість м`яса кальмара, так що цей крок краще не пропускати. В іншому випадку страва вийде жорстким, як гума. Очищеного кальмара ошпарити в киплячій воді протягом 2-3 хвилин. Після цього його необхідно остудити і нарізати кільцями товщиною 4-5 міліметрів.

Морква наріжте тонкою соломкою, посоліть морською сіллю і гарненько вичавіть сік, що виділився, а також видаліть надлишки солі. Лук наріжте кільцями і обсмажте на олії до появи золотого кольору. Відкладіть цибулю в сторонку, щоб він охолов.

Змішайте м`ясо кальмара з овочами, залийте суміш соєвим соусом, посоліть і поперчіть і відправте настоюватися на 12 годин на холодильник. Зайву вологу зцідіть. Мариновані кальмари по-корейськи готові!

Насправді, рецепт маринованих кальмарів по-корейськи може варіювати за вашим бажанням. Наприклад, спробуйте приготувати маринованих кальмарів з перцем чилі і огірком замість моркви. Не бійтеся експериментувати!

Тепер, коли ви знаєте, як приготувати кальмари по-корейськи, кличте гостей і хваліться результатами.

Крім кальмарів, любителі корейської кухні можуть замаринувати свинячі вуха по-корейськи і м`ясо по-корейськи. Смачного!