Кальмари, тушковані в сметані з цибулею

Кальмари - доступний і корисний продукт, який позитивно впливає на організм і містить білки і вітаміни. Ми розповімо вам сьогодні, як приготувати тушковані кальмари в сметані з цибулею.

Рецепт тушкованих кальмарів в сметані

Складові:

вода - 2 л;
цибулина - 2 шт .;
охолоджені кальмари - 500 г;
масло рослинне - 4 ст. ложки;
спеції;
свіжий кріп - 50 г;
сметана - 3 ст. ложки.

приготування

У киплячу воду кидаємо сіль, опускаємо обережно тушки кальмара і засікаємо рівно 1 хвилину. Потім дістаємо їх, промиваємо в холодній воді і видаляємо плівку, хрящові стрілки і нарізаємо морепродукти кільцями. Цибулину чистимо, шаткуємо кубиками і пасеруємо на олії. Додаємо кальмари, кладемо сметану, кидаємо спеції і тушкуємо на середньому вогні 5 хвилин. Подаємо готову страву холодним, прикрасивши зеленню кропу.

Кальмари з грибами тушковані в сметані

Складові:

кальмари - 100 г;
свіжі шампіньйони - 30 г;
цибулина - 1 шт .;
зелень - 1 пучок;
сир - за смаком;
спеції.
сметана - 3 ст. ложки.

приготування

Кальмари очищаємо від плівки, обдаємо окропом і охолоджуємо в крижаній воді. Очищені кальмари промиваємо, нарізаємо соломкою і викладаємо на розпечену з маслом сковорідку. Через 5 хвилин додаємо до них заздалегідь пасеровану цибулю з грибами, кладемо сметанку і спеції. Накриваємо кришкою і тушкуємо на мінімальному вогні. В самому кінці посипаємо блюдо тертим сиром і чекаємо, поки він розплавиться, а потім подаємо до столу.

Фаршировані кальмари тушковані в сметані

Складові:

кальмари - 6 шт .;
свіжі гриби - 500 г;
вершкове масло - 50 г;
яйце - 5 шт .;
сир - 200 г;
спеції;
цибуля зелена;
сметана - 500 мл.

приготування

Тушки кальмарів очищаємо і промиваємо. Яйця відварюємо круто і чистимо. На вершковому маслі пасеруємо цибулю, нарізану кубиками. Цим часом нарізаємо дрібненько сир, зелень і яйця. Потім змішуємо всі інгредієнти і наповнюємо отриманою начинкою кальмарів. Защипуємо краю зубочистками, викладаємо заготовки в казанок, заливаємо сметаною, заправляємо спеціями і тушкуємо 20 хвилин.

Кальмари тушковані в сметані в мультиварці

Складові:

кальмари - 2 шт .;
цибулина - 1 шт .;

сметана нежирна - 3 ст. ложки;
масло рослинне;
спеції.

приготування

Цибулину очищаємо, шаткуємо кільцями і викладаємо в чашу мультиварки. Наливаємо маслом, включаємо режим «Жарка» і підрум`янюємо 5 хвилин при відкритій кришці. Оброблені тушки кальмарів нарізаємо кільцями, викладаємо до цибулі, перемішуємо і обсмажуємо кілька хвилин. Заправляємо спеціями, заливаємо сметаною, вибираємо програму «Гасіння» і готуємо страву 10 хвилин.