Торт з абрикосами
Торт - це завжди дуже святково і неймовірно смачно. А чи знаєте ви, що такі ласощі може бути ще корисним і зовсім не зіпсувати вашу фігуру. Пропонуємо вам приготувати приголомшливо ароматний і оригінальний торт з абрикосами, який гідно оцінять всі присутні.
Торт зі свіжими абрикосами
Складові:
Для бісквіта:
- яйце - 3 шт .;
- цукор - 1 ст .;
- борошно - 100 г.
Для суфле:
- яєчний білок - 3 шт .;
- цукор - 1 ст .;
- швидкорозчинний желатин - 1 упаковка;
- абрикоси - 10 шт.
приготування
Для приготовлення бісквітного торта, абрикоси гарненько промиваємо, обсушуємо, перебираємо і відокремлюємо від кісточок. Духовку заздалегідь запалюємо і залишаємо розігріватися до температури 180 градусів. Для тесту збиваємо спочатку білки з цукром, акуратно вводимо жовтки, всипаємо борошно пшеничне і ретельно вимішуємо. Форму промазуємо маслом і виливаємо акуратно підготовлене тісто. Відправляємо на 25 хвилин в духовку і випікаємо бісквіт при 180 градусах. Желатин розводимо гарячою водою і залишаємо остигати і набухати. Цим часом збиваємо до дуже міцної піни яєчні білки і обережно виливаємо остиглий желатин. Корж виймаємо з духовки, розрізаємо на 2 частини і промазуємо першу приготованим суфле. Зверху викладаємо шматочки абрикос, накриваємо другим бісквітом і злегка притискаємо рукою. Верх торта заливаємо залишками суфле, посипаємо тертим шоколадом і прибираємо ласощі на кілька годин в холодильник.
Торт з абрикосами і сиром
Складові:
- маргарин - 150 г;
- яйце - 3 шт .;
- цукор - 100 г;
- розпушувач - 2 ч. ложки;
- борошно - 400 г.
Для начинки:
- цукор - 150 г;
- сир - 600 г;
- ванілін - 2 ч. ложки;
- вершки - 200 мл;
- крохмаль - 50 г;
- консервовані абрикоси.
приготування
Маргарин розтираємо з цукром і додаємо збиті яйця. Далі всипаємо борошно, кидаємо розпушувач і замішуємо м`яке тісто. Тепер беремо форму для торта, застилає її пергаментним папером, викладаємо тісто і розрівнюємо, роблячи бортики. На дні розподіляємо половинки абрикосів. Для начинки сир пропускаємо через м`ясорубку, додаємо збиті яйця і крохмаль. Окремо міксером збиваємо вершки з ванільним цукром і додаємо в сирну масу. Викладаємо начинку поверх фруктів, розрівнюємо і випікаємо в розігрітій духовці 45 хвилин. Готовий сирний торт з абрикосами охолоджуємо, поливаємо зверху розтопленим шоколадом і подаємо до столу.