Торт з абрикосами

Торт - це завжди дуже святково і неймовірно смачно. А чи знаєте ви, що такі ласощі може бути ще корисним і зовсім не зіпсувати вашу фігуру. Пропонуємо вам приготувати приголомшливо ароматний і оригінальний торт з абрикосами, який гідно оцінять всі присутні.

Торт зі свіжими абрикосами

Складові:

Для бісквіта:

яйце - 3 шт .;
цукор - 1 ст .;
борошно - 100 г.

Для суфле:

яєчний білок - 3 шт .;
цукор - 1 ст .;
швидкорозчинний желатин - 1 упаковка;
абрикоси - 10 шт.

приготування

Для приготовлення бісквітного торта, абрикоси гарненько промиваємо, обсушуємо, перебираємо і відокремлюємо від кісточок. Духовку заздалегідь запалюємо і залишаємо розігріватися до температури 180 градусів. Для тесту збиваємо спочатку білки з цукром, акуратно вводимо жовтки, всипаємо борошно пшеничне і ретельно вимішуємо. Форму промазуємо маслом і виливаємо акуратно підготовлене тісто. Відправляємо на 25 хвилин в духовку і випікаємо бісквіт при 180 градусах. Желатин розводимо гарячою водою і залишаємо остигати і набухати. Цим часом збиваємо до дуже міцної піни яєчні білки і обережно виливаємо остиглий желатин. Корж виймаємо з духовки, розрізаємо на 2 частини і промазуємо першу приготованим суфле. Зверху викладаємо шматочки абрикос, накриваємо другим бісквітом і злегка притискаємо рукою. Верх торта заливаємо залишками суфле, посипаємо тертим шоколадом і прибираємо ласощі на кілька годин в холодильник.

Торт з абрикосами і сиром

Складові:

маргарин - 150 г;
яйце - 3 шт .;
цукор - 100 г;
розпушувач - 2 ч. ложки;
борошно - 400 г.

Для начинки:

цукор - 150 г;
сир - 600 г;
ванілін - 2 ч. ложки;
вершки - 200 мл;
крохмаль - 50 г;
консервовані абрикоси.

приготування

Маргарин розтираємо з цукром і додаємо збиті яйця. Далі всипаємо борошно, кидаємо розпушувач і замішуємо м`яке тісто. Тепер беремо форму для торта, застилає її пергаментним папером, викладаємо тісто і розрівнюємо, роблячи бортики. На дні розподіляємо половинки абрикосів. Для начинки сир пропускаємо через м`ясорубку, додаємо збиті яйця і крохмаль. Окремо міксером збиваємо вершки з ванільним цукром і додаємо в сирну масу. Викладаємо начинку поверх фруктів, розрівнюємо і випікаємо в розігрітій духовці 45 хвилин. Готовий сирний торт з абрикосами охолоджуємо, поливаємо зверху розтопленим шоколадом і подаємо до столу.