Як приготувати запіканку?

Запіканка - це швидке, а головне неймовірно смачне і просте в приготуванні блюдо. Для її створення вам знадобиться мінімум інгредієнтів, а в підсумку ви отримаєте ситне блюдо, яке можна подати на будь-яку трапезу. Давайте розберемося, як приготувати запіканку з фаршем

Рецепт картопляної запіканки з фаршем і помідорами

Складові:

яловичий фарш - 500 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
томати у власному соку - 1 банка;
вустерширський соус - 2 ч. ложки;
сіль - 2 ч. ложки;
консервована кукурудза - 1 ст .;
картопля - 500 г;
болгарський перець - 1 шт .;
вершкове масло - 4 ст. ложки;
сир «Чеддер» - 100 г.

приготування

Картоплю чистимо, нарізаємо і відварюємо до готовності. Розминаємо бульби в пюре з водою, що залишилася після варіння, або невеликою кількістю теплого молока і вершкового масла.

Ріпчасту цибулю і перець дрібно нарізаємо і обсмажуємо на сковороді до напівготовності. Додаємо до овочів фарш, вустерширський соус, солимо і перчимо до смаку і продовжуємо підготовку до тих пір, поки фарш не схопитися, після чого вміст сковороди заливаємо томатами у власному соку. Зменшуємо вогонь і тушкуємо м`ясо з томатами близько 30 хвилин.

Густу м`ясну суміш розкладаємо в форму для випічки і розподіляємо рівним шаром. Поверх м`яса кладемо картопляне пюре. Розміщуємо запіканку з картоплі з фаршем і помідорами в духовку на 45 хвилин при 190 градусах. Після закінчення часу посипаємо блюдо тертим сиром і залишаємо в духовці ще на 7-10 хвилин, або до тих пір, поки запіканка не покриється золотистою скоринкою.

Пропонуємо вашій увазі ще один спосіб, як приготувати картопляну запіканку з фаршем.

Запіканка з фаршу, помідорів, баклажанів і картоплі

Складові:

яловичий фарш - 500 г;
баклажан - 1 шт .;
грецький йогурт - 150 г;
яйце - 1 шт .;
тертий «Пармезан» - 3 ст. ложки;
томати у власному соку - 1 банка (400 г);
картопля - 400 г;
суміш італійських трав - 1 ч. ложка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Фарш обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору, не забуваючи приправити м`ясо сіллю і перцем. Поки фарш на плиті, займемося баклажанами, їх необхідно надколоти виделкою, а потім відправити в мікрохвильову піч на 3-5 хвилин при максимальній потужності. запіканка з фаршу, помідорів, баклажанів і картоплі Готовий овоч повинен стати м`яким і ніжним всередині.

Яйце, грецький йогурт і «Пармезан» змішуємо разом і злегка приправляємо. Картоплю відварюємо до готовності і нарізаємо кружечками. Аналогічним чином поступаємо і з готовим баклажаном.

Готову м`ясну суміш викладаємо в сковороду, покриваємо шаром подрібнених консервованих томатів, посипаємо італійськими травами. Поверх м`яса і томатів кладемо кружальця картоплі, і вінчає нашу запіканку баклажан, який ми заливаємо заздалегідь підготовленої йогуртовой сумішшю.

Розміщуємо запіканку з фаршем і помідорами під гриль і готуємо до золотистої скоринки.