Крамбл зі сливами

крамбл - Традиційний англійський десерт, який виручить вас в будь-якій ситуації, особливо, якщо на порозі несподівано з`явилися гості! Пропонуємо вам кілька рецептів приготування крамбль зі сливами.

Крамбл зі сливами і малиною

Складові:

Для начинки:

сливи - 3 шт .;
свіжа малина - 1 ст .;
коньяк - 25 мл;
цукор - 3 ст. ложки;
вода - 1 ст. ложка;
крохмаль - 1 ч. ложка.

Для крихти:

борошно - 115 г;
вівсяні пластівці - 90 г;
цукор - 100 г;
мелена кориця - 0,5 ч. ложки;
цукор - 100 г;
масло вершкове - 150 г;
волоські горіхи - 50 г.

приготування

Отже, сливу промиваємо, обсушуємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками. Потім додаємо до них коньяк і перемішуємо. Крохмаль розводимо холодною водою, виливаємо суміш у миску зі сливами і добре розмішуємо. Тепер беремо жаростойкую форму і викладаємо на дно фруктовий шар слив. Зверху розкладаємо рівномірно малину і посипаємо цукровим піском. Тепер переходимо до приготування крихти. Для цього відміряє необхідну кількість борошна і просіюємо її. Горіхи чистимо і не дуже дрібно рубаємо ножем.

Далі з`єднуємо в мисці борошно, вівсяні пластівці, горіхи і мелену корицю. Додаємо холодне вершкове олію і перемішуємо все до утворення крихти. Після цього викладаємо її на начинку і злегка притискаємо ложкою. Відправляємо сливовий крамбл в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо близько 45 хвилин. Подаємо блюдо теплим, зі збитими вершками або кулькою ванільного морозива.

Крамбл зі сливами і шоколадом

Складові:

Для тесту:

масло вершкове - 150 г;
цукровий пісок - 100 г;
борошно - 150 г;
мелений імбир - 1 ч. ложка;
чорний шоколад - 30 г.

Для начинки:

стиглі сливи - 500 г;
кориця.

приготування

Борошно змішати з маслом в мисці і переминався все руками до стану крихти. Потім всипаємо цукор, додаємо імбир і шматочки подрібненого шоколаду. Все добре перемішуємо. Зливи очищаємо від кісточок, крупно ріжемо і викладаємо на дно форми для випічки. Посипаємо зверху меленою корицею і викладаємо рівномірно шар крихти. Відправляємо крамбл в гарячу духовку приблизно на 40 хвилин.

Крамбл зі сливами і грушами

Складові:

стиглі груші - 800 г;
груші - 4 шт .;
цукор - 2 ст. ложки;

вода - 0,25 ст.

Для крихти:

борошно - 0,5 ст .;
вівсяні пластівці - 100 г;
цукор - 0,25 ст .;
кокосова стружка - 0,25 ст .;
вершкове масло - 80 г.

приготування

Зливи без кісточок і розрізані на шматочки груші кладемо в глибокий сотейник, засипаємо цукром, вливаємо воду і готуємо на слабкому вогні протягом 10 хвилин, до м`якості. Потім перекладаємо фруктову суміш у форму для запікання і покриваємо шаром крихти. Для її приготування змішуємо вівсяні пластівці, цукровий пісок, кокосову стружку і розтоплене олію. Випікаємо крамбл 20 хвилин, до готовності.