Пянсе в пароварці

Пянсе - Корейське блюдо, яке представляє собою пиріжки, приготовані на пару. Вони дуже поширені на Далекому Сході, у Середній Азії і Сибіру. Подають їх зазвичай з корейською морквою, гострими соусами або корейськими салатами. Гостроту випічки ви можете регулювати на свій смак. Давайте дізнаємося з вами, як приготувати пянсе в пароварці.

Рецепт пянсе в пароварці

Складові:

Для тесту:

борошно біла - 600 г;
вода - 300 мл;
цукровий пісок - 1 ч. ложка;
сухі дріжджі - 10 г;
сіль - щіпка;
масло рослинне - 2 ст. ложки.

Для начинки:

цибулина - 1 шт .;
часник - 3 зубчики;
масло рослинне;
курячі гомілки - 500 г;
капуста білокачанна - 300 г;
спеції.

приготування

У невеликій кількості теплої води розчиняємо сухі дріжджі, цукровий пісок і ставимо в тепле місце. Коли опара трохи підійде, замішуємо тісто, додаючи інші необхідні інгредієнти, і прибираємо в на 1 годину тепле місце. А цим часом поки готуємо начинку: капусту дрібненько шаткуємо, цибулину чистимо, ріжемо кубиками, а часничок подрібнюємо. З курячих гомілок знімаємо філе і дрібно рубаємо його. Потім злегка обсмажуємо м`ясо, додаємо капусту, цибулю, часничок, солимо і перчимо. Тушкуємо начинку хвилин 10, періодично помішуючи. Тепер відщипуємо від тесту невеликі шматочки, робимо коржики, викладаємо начинку, защипуємо краю і формуємо пиріжки. Пароварку промазуємо маслом, викладаємо пянсе і готуємо 40 хвилин. З плином часу, ніжні смачні пянсе в пароварці готові!

Пиріжки пянсе в пароварці

Складові:

Для тесту:

вода кип`ячена - 1 ст .;
сухі дріжджі - 2 ч. ложки;
масло рослинне - 1 ст. ложка;
борошно пшеничне - 350 г;
цукровий пісок - 1 ч. ложка.

Для начинки:

м`якоть яловичини - 300 г;
білокачанна капуста - 300 г;

цибулина - 2 шт .;
спеції;
часник - 3 зубчики.

приготування

Дріжджі розводимо у воді, всипаємо цукор і даємо опарі піднятися. Потім вливаємо воду, всипаємо борошно, сіль і замішуємо м`яке, ліпковатим тісто. Накриваємо його рушником і ставимо в тепле місце на расстойку. Не гаючи часу даремно, готуємо начинку. Для цього м`ясо подрібнюємо зручним для вас способом, додаємо нарізану кубиками цибулю і часник. Кладемо нашатковану капусту, все перемішуємо, солимо і перчимо. З піднявся тесту формуємо рівні кульки, розплющуємо їх і начиняє. Заліплює зручним способом, викладаємо в пароварку і готуємо 45 хвилин.