Пісні рецепти на кожен день

Ось і почався Великий Піст, і ті люди, які з цим явищем знайомі мало, помилково вважають, що дотримуватися його неможливо, так як є практично все заборонено. Однак інші, хто постить постійно, знають - навіть така їжа може бути досить смачною! Пропонуємо вам кілька пісних рецептів страв на кожен день.

Пісний гороховий суп

Складові:

морква - 1 шт .;
сухий горох - 200 г;
лист лавровий - 3 шт .;
часник - 2 зубчики;
цибулина - 2 шт .;
картопля - 4 шт .;
борошно - 2 ст. ложки;
спеції.

приготування

Горох моєму, заливаємо водою і залишаємо постояти на всю ніч. Потім беремо каструлю, наливаємо в неї воду, кладемо очищену цибулину, половину моркви, нарізаної кільцями, лавровий листочок і запашний перець. Доводимо все до кипіння і проварюємо півгодини на тихому вогні. Картоплю чистимо, шаткуємо кубиками і додаємо в бульйон разом з горохом. Чекаємо, поки бульйон закипить, знімаємо піну, і варимо 15-20 хвилин. Подрібнену цибулю і другу половинку моркви, натерту на дрібну тертку, пасеруємо на сковорідці, з додаванням рослинної маслечка. Далі на чистій сковороді обсмажуємо борошно до легкого потемніння і викладаємо її невеликими порціями в бульйон, помішуючи. Додаємо зажарку, видавлюємо часник і варимо хвилин 5-10, підсолити за смаком. Після цього знімаємо каструлю з вогню, накриваємо кришкою і наполягаємо супчик кілька хвилин.

Пісні голубці з грибами

Складові:

білокачанна капуста - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
печериці - 200 г;
зелень - 150 г;
рис - 150 г;
масло рослинне - 40 мл;
спеції.

приготування

Капустина опускаємо в окріп і знімаємо з черги листя. Далі обробляємо і нарізаємо дрібно гриби, цибулину і моркву. Останні відправляємо на сковороду і пасеруємо на рослинній маслечко. Потім додаємо гриби овочам і смажимо до готовності. Рис відварюємо до напівготовності, а потім змішуємо з овочами. Тепер начиняє капустяні листочки і викладаємо голубці в каструлю. Заливаємо їх окропом і тушкуємо блюдо на середньому вогні до готовності.

Пісні пиріжки в духовці

Складові:

дріжджі сухі - 1 ст. ложка;
тепла вода - 1,5 ст .;
цукор - 2 ст. ложки;
сіль - щіпка;
борошно - 4 ст.

Для начинки:

масло рослинне - 100 мл;
картопля - 6 шт .;
цибулина - 2 шт.

приготування

Змішуємо сухі дріжджі з сіллю і цукром, а потім вливаємо воду. Потім поступово всипаємо борошно і замішуємо тісто як для млинців, збиваючи ретельно віночком. Далі накриваємо кришкою, укутуємо рушником і ставимо каструлю в тепле місце хвилин на 15. Не гаючи часу даремно, давайте поки зробимо начинку для пиріжків. На рослинному маслі обсмажуємо до золотого кольору подрібнену цибулю, а картопля чистимо, відварюємо і зливаємо з нього всю воду. Потім гарненько розминаємо його в пюре і змішуємо зі смаженою цибулею, підсолюючи за смаком. До піднявся тесту додаємо трохи олії, підсипає ще борошна і знову укутавши, ставимо в тепло на 15 хвилин. Поверхня столу присипаємо борошном, відщипуємо від тесту невеликий шматочок і розгортаємо його. Викладаємо в центр кружечка начинку і акуратно защипуємо краю. Викладаємо пиріжки на деко і відправляємо в розігріту духовку на 15-20 хв.

Пісні картопляні деруни

Складові:

зелень свіжа - за смаком;
картопля - 6 шт .;
спеції;
масло рослинне.

приготування

Картоплю чистимо, обполіскувати і подрібнюємо на крупній тертці або в кухонному комбайні. Далі отриману масу подсаливаем, перчимо і перемішуємо. У сковороді розігріваємо олію і викладаємо картопляне тісто ложкою. Розрівнюємо і обсмажуємо деруни з кожного боку по 3 хвилини.