Шекер-чурек

Печиво шекер-чурек - традиційна азербайджанська солодкість, яка готується на пісочної основі і подається до чашечки ароматної кави. Незважаючи на свою чималу калорійність, таке печиво зобов`язана спробувати будь-яка жінка, адже не дарма східні солодощі славляться своїм незвичайним смаком і ароматом.

Шекер-чурек - рецепт

Екзотичну назву і походження ласощів не заважають йому готуються з цілком простих і звичних нашому оку інгредієнтів.

Складові:

• борошно - 500 г;
• цукор - 250 г;
• масло вершкове - 200 г;
• ванільний екстракт - 1 ч. ложка;
• яйця - 3 шт.

приготування

Масло топимо на водяній бані, трохи охолоджуємо і втручається яєчний білок і цукор до повного розчинення останнього. У масляну суміш додаємо трохи ванільного екстракту, а далі приступаємо до замішування тіста. Борошно просіваємо гіркою, робимо в ній поглиблення, в яке вливаємо масляну суміш. Замішуємо щільне пісочне тісто, яке розділяємо на рівні за розміром кульки. Кожна кулька викладаємо на змащене маслом деко на відстані 2-3 см один від одного. Випікаємо печиво 20-25 хвилин при 200 градусах, не забувши промазати яєчним жовтком. В якості прикраси на серединку кожного майбутнього печива перед випіканням кладуть горішок або цукат.

Пісочне печиво шекер-чурек в мікрохвильовці

Складові:

• вершкове масло - 2 ст. ложки;
• цукор - 2 ст. ложки;
• яйця - 1 шт .;

• борошно - 3 ст. ложки.

приготування

Масло топимо і змішуємо з цукром, додаємо в суміш яйця і борошно і замішуємо негусто, але тягуче тісто. Розливаємо тісто за формами і відправляємо в мікрохвильовку на 5 хвилин при 600 градусах. Готовність перевіряємо зубочисткою. Незважаючи на те, що початкова консистенція тесту мало нагадує класичний пісочний варіант, запевняємо вас, що в підсумку ви отримаєте чудове розсипчасте ласощі до чашки чаю або кави.

Відео: k r r yi.

Відео: Шекербура. Азербайджанська кухня