Безе в мультиварці

Безе - дуже калорійне, але шалено смачне, повітряні ласощі, яке сподобається всім без винятку. Недарма французи назвали цей десерт «поцілунком» (від французького слова «baiser»). Хрустке, ніжне, розсипчасте .... м-м-м, справжню насолоду, яке просто тане в роті! Але якщо ви боїтеся придбати пару зайвих кілограмів, то краще не сильно захоплюватися цим десертом.

Зазвичай безе готують в духовці або, в крайньому випадку, мікрохвильовці, але мало хто знає, що його з легкістю можна зробити в звичайній мультиварці. Давайте більш детально розглянемо деякі рецепти приготування безе і здивуємо всіх ваших домочадців цим чудовим ласощами.

Рецепт безе в мультиварці

Складові:

яєчні білки - 5 шт .;
цукровий пісок - 10 ст. ложок;
сіль - щіпка.

приготування

Як приготувати безе в мультиварці? Беремо яйця, акуратно відокремлюємо білки від жовтків і ставимо білки на 30 хвилин в холодильник, потім гарненько збиваємо їх міксером до утворення пишної густої піни і поступово всипаємо цукор і щіпку солі. Чашу мультиварки змащуємо маслом, і за допомогою кондитерського мішка відкидають невеликі безешки. Виставляємо програму «Випічка» і чекаємо 30 хвилин, поки вони як слід, підсохнуть. По закінченню цього періоду, чекаємо ще 10 хвилин, і тільки потім відкриваємо мультиварку, щоб безе не повипадали. Акуратно дістаємо десерт, охолоджуємо і подаємо як ласощі до чаю або кави.

Торт безе в мультиварці з полуницею і вершками

Складові:

куряче яйце - 5 шт .;
цукровий пісок - 200 г;
ванілін - 3 г;
кукурудзяна мука - 1 ст. ложка;
свіжа полуниця - для прикраси;
збиті вершки - для прикраси.

приготування

Як зробити торт-безе (наприклад, торт "Павлова") Торт безе в мультиварці з полуницею і вершками в мультиварці? Все досить просто, беремо курячі яйця, акуратно відокремлюємо білки від жовтків. Білки гарненько охолоджуємо і збиваємо міксером до утворення пишної піни. Потім поступово вводимо ванілін і кладемо цукор, продовжуючи збивати до однорідного стану і повного розчинення цукру. Тепер, чашу мультиварки застилає пергаментним папером і викладаємо на неї збиту білкову масу за допомогою кондитерського мішка. Закриваємо мультиварку, виставляємо програму «Випічка» і запікаємо ласощі протягом 30 хвилин. Даємо безе постояти в мультиварці ще 10 хвилин, після закінчення готування, а потім акуратно, щоб не поламати, дістаємо заготовку для торта, охолоджуємо, прикрашаємо зверху збитими вершками і свіжими ягодами полуниці.