Гороховий суп з копченостями в мультиварці

Оригінальний смак і насиченість горохового супу має масу шанувальників. Його приготування не займає багато часу і не вимагає особливих навичок. Запорукою успіху є гарна якість гороху і попереднє його замочування перед процесом варіння першої страви.

Його можна готувати традиційно в каструлі, але особливо наваристим і ароматним гороховий суп з копченостями виходить в мультиварці.

Гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці - рецепт

Складові:

копчені свинячі реберця - 320 г;
бульби картоплі - 720 г;
цибуля не великий - 2 шт .;
морква - 2 шт .;
горохова крупа - 420 г;
рослинне масло - 35 мл;
вода очищена - 2 л;
мелена суміш перців - за смаком;
сіль за смаком;
лаврові листочки - 2 шт .;
грінки або сухарики - за смаком;
свіжа зелень - за смаком.

приготування

Для початку промиваємо горох, заливаємо окропом, прикриваємо кришкою і залишаємо на одну годину.

Морквину і цибулю чистимо і нарізаємо кубиками. У ємність мультиварки вливаємо олію, закладаємо цибулю з морквою і включаємо режим «Випічка» або «Жарка». Витримуємо овочі при закритій кришці п`ятнадцять хвилин, один або два рази перемішавши.

Витягуємо піджарку з мультиварки в тарілку, а туди викладаємо свинячі реберця, нарізані на шматочки, і розмочений і ще раз промиті горох. Заливаємо все очищеною водою і перемикаємо прилад на режим «Суп» або «Гасіння» і виставляємо час на дві години.

Бульби картоплі позбавляємо від шкірки, нарізаємо кубиками і закладаємо в суп разом з обсмаженими овочами за тридцять хвилин до завершення приготування. Ще через двадцять хвилин приправляем блюдо сіллю, меленою сумішшю перців і кидаємо листя лавра.

Подаємо готовий ароматний супчик зі свіжою нарубаною зеленню і сухариками.

Як приготувати гороховий суп з куркою і копченостями в мультиварці?

Складові:

куряча грудка - 490 г;
ковбаски мюнхенські - 2 шт .;
бульби картоплі - 590 г;
ріпчаста цибуля - 2 шт .;
морква - 2 шт .;
горох колотий - 390 г;
рослинне масло - 35 мл;
вода очищена - 2 л;
спеції для супу - за смаком;
сіль за смаком;
лаврові листочки - 2 шт .;
грінки або сухарики - за смаком;
свіжа зелень - за смаком.

приготування

Колотий горох промиваємо гарненько, заливаємо водою і залишаємо при кімнатній температурі на кілька годин для набухання.

У промасленим ємності мультиварки обсмажуємо попередньо очищені та подрібнені кубиками моркву і цибулю, включивши режим «Випічка» або «Жарка» протягом п`ятнадцяти хвилин. Потім закладаємо курячу грудку, нарізану брусочками, і витримуємо ще хвилин десять. Додаємо нарізану кружечками мюнхенську ковбаску і смажимо ще дві хвилини.

До обсмаженою інгредієнтів викладаємо набряклий горох, який попередньо ще раз промиємо. Додаємо очищений і нарізаний кубиками картоплю і заливаємо все гарячою водою. Пристрій переводимо в режим «Гасіння» або «Суп» і виставляємо час на дві години. За п`ятнадцять хвилин до кінця приготування приправляем блюдо сіллю, спеціями для супу і кидаємо лаврові листочки.

Подаємо готовий суп зі свіжою зеленню і сухариками або грінками.

Гороховий суп з копченою ковбасою в мультиварці

Складові:

ковбаса копчена - 120 г;
ковбаски мюнхенські - 2 шт .;
бульби картоплі - 520 г;
ріпчаста цибуля - 2 шт .;
горох - 390 г;
рослинне масло - 35 мл;
вода очищена - 2 л;
сухі пряні трави - за смаком;
сіль за смаком.

приготування

суп гороховий з копченою ковбасою в мультиварці

Горох промиваємо і заливаємо водою на кілька годин. Чим довше триває замочування, тим більше розваристої будуть горошини в готовому супі.

У промасленим ємності мультиварки підрум`янюємо нарізану кубиками цибулю, налаштувавши пристрій на режим «Випічка» або «Жарка». Потім закладаємо нарізану соломкою або кубиками копчену ковбасу, гуртки мюнхенських ковбасок і смажимо ще дві хвилини.

Тепер додаємо кубики картоплі, сухі пряні трави і набряклий горох. Заливаємо все водою і перемикаємо прилад на функцію «Гасіння». Час приготування встановлюємо на дві години. За п`ять хвилин до завершення процесу додаємо до смаку сіль.