Як приготувати овочеве рагу в мультиварці?

Овочеве рагу є одним з блюд, яке дає простір для кулінарних фантазій і кожен раз радує новим не менш цікавим і оригінальним смаком.

Для приготування цієї страви можна використовувати абсолютно будь-які овочі в різних поєднаннях і пропорціях. Додавання в овочеве рагу м`ясних продуктів або грибів додасть йому насиченості і поживності.

Оригінальний смак страви можна доповнити використанням різноманітних спецій і свіжої зелені на свій смак.

Нижче ми пропонуємо кілька найбільш поширених рецептів і розповімо, як правильно приготувати смачне овочеве рагу в мультиварці.

Овочеве рагу з куркою в мультиварці

Складові:

куряче м`ясо - 500 г;
бульби картоплі - 3-4 шт .;
болгарський солодкий перець, бажано різного кольору - 2 шт .;
помідори свіжі - 3 шт .;
морква - 2 шт .;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
часник - 1-2 зубчики;
вода очіщенная- 120 мл;
рослинну рафіновану олію - 85 мл;
сіль за смаком;
свіжомелених суміш перців - за смаком;
будь-яка зелень на свій вибір - за смаком.

приготування

У ємності мультиварки з налитим в неї рослинним рафінованим маслом підрум`янюємо нарізане скибочками куряче м`ясо і кубики ріпчастої цибулі двадцять хвилин, встановивши режим «Жарка» або «Випічка».

Бульби картоплі і помідори позбавляємо від шкірки і подрібнюємо кубиками, а моркву і солодкий болгарський перець соломкою. Закладаємо нарізані овочі до курки з цибулею, доливаємо очищену воду, приправляємо сіллю, мелений сумішшю перців і припускаємо в режимі «Гасіння» тридцять хвилин. По завершенні процесу приготування кидаємо подрібнений часник, даємо рагу настоятися ще п`ятнадцять хвилин, і подаємо до столу, приправивши зеленню.

Овочеве рагу з фаршем в мультиварці

Складові:

м`ясний фарш - 500 г;
бульби картоплі - 5 шт .;
баклажан - 1 шт .;
кабачок дрібний - 1 шт .;
стиглі свіжі помідори - 2 шт .;
морква середнього розміру - 1 шт .;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
часник - 3 зубки;
вода очищена - 100 мл;
рослинне масло - 55 мл;
сіль за смаком;
свіжомелених суміш перців - за смаком;
будь-яка зелень на свій вибір - за смаком.

приготування

М`ясний фарш закладаємо в чашу мультиварки і підрум`янюємо п`ятнадцять хвилин з рослинним маслом, налаштувавши прилад на режим «Випічка» або «Жарка». Потім додаємо нарізану кільцями ріпчасту цибулю, моркву соломкою і смажимо ще десять хвилин. Тепер закладаємо попередньо вимиті, очищені від шкурок і нарізані брусочками кабачок і баклажан, часточки помідор, вливаємо гарячу воду, приправляємо сіллю, мелений сумішшю перців, перемикаємо мультиварку в режим «Гасіння» і готуємо, не перемішуючи, тридцять хвилин. Потім кидаємо нарізану часник, свіжу зелень, акуратно перемішуємо і залишаємо в режимі «Підігрів» ще десять хвилин.

Овочеве рагу з грибами в мультиварці

Складові:

гриби - 320 г;
бульби картоплі - 4 шт .;
кабачок дрібний - 1 шт .;
помідори свіжі - 1 шт .;
морква середнього розміру - 1 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
часник - 2 зубки;
вода очищена - 100 мл;
рослинну рафіновану олію - 50 мл;
сіль за смаком;
спеції - за смаком;
будь-яка зелень на свій вибір - за смаком.

приготування

Очищаємо від лушпиння і рубаємо невеликими кубиками ріпчасту цибулю і соломкою моркву складаємо в ємність мультиварки і підрум`янюємо з рослинним маслом, включивши режим «Жарка» або «Випічка» на п`ятнадцять хвилин. Потім закладаємо вимиті і нарізані пластинами грибочки, позбавляємо від шкірки і нарізаємо не надто великими кубиками бульби картоплі, кабачок і помідор, приправляємо сіллю, спеціями на свій смак і перемикаємо мультиварку в режим «Гасіння», налаштувавши час на сорок хвилин. За п`ять хвилин до кінця приготування кидаємо видавлений через прес часник і нарубану свіжу зелень.