Гороховий суп з куркою

Пропонуємо вам на обід зварити смачний, легкий і дуже ароматний гороховий супчик з куркою, який порадує і зігріє всіх зимовими і холодними днями.

Гороховий суп з курячим м`ясом

Складові:

сухий горох - 1,5 ст .;
курячі стегна - 3 шт .;
морква - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
селера - 1 шт .;
вода кип`ячена - 2,5 л;
спеції.

приготування

Наливаємо в каструльку воду, кладемо оброблені і промиті курячі стегна і ставимо посуд на вогонь. Після закипання, знімаємо накип, кидаємо колотий сухий горох і варимо його до готовності. Цибулину і селера чистимо, нарізаємо соломкою, а морква натираємо на тертці. Тушкуємо овочі на середньому вогні практично до готовності. Куряче м`ясо знімаємо з кісток і повертаємо в суп разом з овочами. Проварюємо все на слабкому вогні близько 5 хвилин, і подаємо на обід, прикрасивши свіжою зеленню.

Рецепт горохового супу з куркою в мультиварці

Складові:

сухий горох - 350 г;
морква - 1 шт .;
курка копчена - 500 г;
цибулина - 1 шт .;
бекон - 200 г;
масло вершкове - 2 ст. ложки;
селера - 1 шт .;
спеції.

приготування

Пропонуємо вам ще один спосіб, як приготувати смачний гороховий суп з куркою. Отже, беремо копчену курку, знімаємо м`ясо і нарізаємо його великими шматками. Бекон шаткуємо кубиками. Цибулю і моркву чистимо і подрібнюємо тонкою соломкою. Селера промиваємо і дрібненько рубаємо ножем.

Тепер включаємо мультиварку в мережу, виставляємо режим «Мультіповар», встановлюємо температуру 160 градусів, наливаємо рослинне олію, розігріваємо його і обсмажуємо бекон протягом 5 хвилин. Потім додаємо моркву, цибульку і селеру, готуємо ще 5 хвилин.

Далі вливаємо в чашу 1,5 літра гарячої води, доводимо до кипіння, варимо 10 хвилин. Після цього висипаємо в суп сухий горох, зменшуємо температуру до 120 градусів і готуємо наш супчик ще приблизно півгодини. У самому кінці додаємо куряче м`ясо, перемішуємо і трохи Томім.

Гороховий суп з копченою куркою

Складові:

сухий горох - 300 г;
копчена курка - 300 г;
оливкова олія - 1 ст. ложка;
цибулина - 2 шт .;
морква - 2 шт .;
копчена грудинка - 100 г;
бекон - 100 г;
спеції.

приготування

Горох промиваємо, заливаємо і залишаємо розбухати. У каструльку наливаємо кип`ячену воду, кладемо очищену цибулину, моркву і доводимо до кипіння. Потім опускаємо в киплячий овочевий бульйон зняту з копченої курки шкурку і проварюємо її хвилин 15, щоб вона віддала свій пікантний аромат. Після цього проціджуємо готовий бульйон через марлю, знову ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння і засипаємо горох. Варимо супчик до повної готовності гороху на невеликому вогні.

Цибулька і морква чистимо, нарізаємо соломкою разом з копченою грудинкою і обсмажуємо все на оливковій маслечко. Потім перекладаємо обсмажування в киплячий суп і проварюємо 5 - 7 хвилин. За пару хвилин до закінчення кидаємо подрібнене куряче м`ясо, солимо і перчимо блюдо за смаком.

Гороховий суп з куркою і часниковими сухариками

Складові:

сухий горох - 300 г;
курячі копчені окости - 2 шт .;
цибулина - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
часник - 1 зубчик;
сухарики - 1 ст .;
зелень петрушки;
спеції;
оливкова олія - 1 ст. ложка.

приготування

Горох промиваємо, заливаємо водою і залишаємо набухати на кілька годин. Потім відкидаємо його на сито, щоб позбутися від зайвої вологи і перекладаємо боби в каструлю. Заливаємо водою, ставимо на вогонь і варимо на невеликому вогні до готовності. Цибулю чистимо, нарізаємо кубиками, моркву і корінь петрушки натираємо на тертці. Обсмажуємо все овочі на оливковій маслечко і викладаємо в киплячий суп. Солимо, перчимо блюдо за смаком.

Додаємо зняте з кісток і подрібнене куряче м`ясо, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Пшеничний хліб нарізаємо кубиками і підсушують на змащеній оливковою олією сковороді разом з часничком.