Хліб в мікрохвильовці

Всі ми знаємо, що повернути свіжість черствим хлібом можна просто окропивши його водою і поставивши розігрітися в мікрохвильовці на максимальній потужності. Також в мікрохвильовій печі можна зробити гарячі бутерброди, або навіть хлібну запіканку. але ось випікати сам хліб пробував далеко не кожен власник цього популярного кухонного пристрою. Про те, як приготувати хліб в мікрохвильовці читайте в цій статті.

Житній хліб на пиві в мікрохвильовці

Складові:

житнє борошно - 3 ст .;
порошок для випічки - 2 ч. ложки;
сіль -1 ч. ложка;
коричневий цукор - 3 ст. ложки;
свіже світле пиво - 500 мл;
рослинна олія.

приготування

У глибоку миску просіваємо житнє борошно і порошок для випічки. Змішуємо сухі інгредієнти з сіллю і цукром за допомогою віночка. Постійно помішуючи, підливають до сухої суміші пиво і замішуємо однорідне тісто. Намагайтеся не вимішувати тісто занадто довго, інакше воно не підніметься в процесі випікання.

Форму для випікання змащуємо маслом і викладаємо в неї тісто. Змащуємо верхівку хліба невеликою кількістю масла. На даному етапі хліб також можна присмачити насінням, кмином, або висівками.

Вибираємо середню потужність мікрохвильової печі і випікаємо хліб 9 хвилин, після чого перемикається на високу потужність і готуємо всі ще 3-4 хвилини. Перевіряємо хліб на готовність, якщо занурений в м`якуш ніж залишається чистим - житній хліб готовий, тільки дайте йому охолонути перед подачею і нарізкою.

Рецепт хліба з висівок в мікрохвильовці

Рецепт висівкового хліба з дієти Дюка дуже простий, а сам продукт приталений і легкий. Якщо в рамках вашої дієти доводиться жертвувати простим пшеничним хлібом, то замінити його можна цим рецептом з використанням висівок.

Складові:

вівсяні висівки - 1 ст .;
кефір - 2 ст. ложки;
яйце - 2 шт .;
сік 1/2 лимона;
сода - 1/2 ч. ложки;
сіль - щіпка.

приготування

Яйце збиваємо з йогуртом до однорідності і додаємо до отриманої маси вівсяні висівки. Отриману масу доповнюємо содою, погашеної лимонним соком (якщо у вас є розпушувач для тіста, то суміш соди і кислоти можна замінити їм). Тісто перемішуємо обережно, за допомогою вилки або лопатки, щоб не вибити утворилися бульбашки повітря.

Виливаємо тісто в форми для запікання в мікрохвильовій печі, які попередньо слід змастити невеликою кількістю рослинної олії. Ставимо форми в камеру мікрохвильовки і включаємо потужність 700 Вт, через 5 хвилин хліб буде готовий.

Як спекти банановий хліб в мікрохвильовці?

Банановий хліб - класичне ласощі на сніданок. Солодкий і ароматний хліб можна змастити вершковим або арахісовим маслом, медом або варенням, а можна їсти і самостійно - вийде не менш смачно.

Складові:

борошно - 1 1/2 ст .;
цукор - 3/4 ст .;
вершкове масло - 2/3 ст .;
молоко - 1/3 ст .;
яйця - 2 шт .;
банани - 2 шт .;
сода - 1 ч. ложка;
лимонний сік - 1 ст. ложка;
сіль - 1/2 ч. ложки;
горіхи - 1/2 ст.

приготування

Банани нарізаємо дрібними шматочками. Яйця збиваємо з маслом (залиште трохи масла для змащування форми) і цукром, додаємо борошно і вливаємо в суміш молоко. Збиваємо масу міксером до однорідності, після чого додаємо до тесту шматочки бананів і горіхів (трохи горіхів залиште для обсипання хліба). Щоб хліб піднявся, в тісто слід також додати соду, погашену лимонним соком. Обережно перемішуємо і виливаємо масу в змащену маслом форму, посипаємо хліб подрібненими горіхами.

Випічка хліба в мікрохвильовці займе 7-9 хвилин при максимальній потужності. Перед тим, як виймати хліб з форми і нарізати його, залиште його охолонути 5-7 хвилин.