Сьомга в аерогрилі

Сьомга - це одна з найсмачніших риб, більш відома як лосось. Страви з неї виходять настільки вишуканими, що не можуть не здивувати. У ресторанах цю рибу готують в спеціальному мангалі на живому вогні. Те ж роблять і господарі приватних будинків. Але що ж робити тим, у кого немає такої можливості? Тоді ваш варіант - сьомга запечена в аерогрилі.

Стейк сьомги в аерогрилі

Складові:

стейк сьомги - 4 шт .;
лимон - 1 шт .;
оливкова олія - 4 ст. ложки;
часник - 2 зубчики;
мелений перець;
мускатний горіх;
зелень.

приготування

Добре промийте стейки з риби і видаліть кісточки. Вичавіть сік з лимонів, додайте олію, перець, продавлений часник, мускатний горіх і дрібно посічену зелень. Викладіть стейки на решітку аерогрилю і смажте при температурі 220 градусів приблизно 20 хвилин. Періодично, під час приготування, перевертайте стеки і поливайте лимонним соусом. Готові стейки викладіть на блюдо, посипте рубаною зеленню і подавайте до столу. Як ви бачите, цей рецепт сьомги в аерогрилі дуже простий, але смак від цього гірше не стає.

Сьомга у фользі в аерогрилі

Складові:

стейк або філе сьомги;
соєвий соус - 1 ч. ложка;
яблучний оцет - 1 ч. ложка;
мандарин - 1 шт .;
корінь імбиру;
сіль перець.

приготування

Рибу добре промийте і відкладіть. Приготуйте маринад для риби. Змішайте соєвий соус і оцет. Мандарин вичавіть і додайте в маринад. Свіжий корінь імбиру натріть на дрібній тертці і так само додайте в маринад. Посоліть і поперчіть за смаком. Підготовлене філе риби викладіть в маринад, і добре просочіть його протягом 20 хвилин з обох сторін. Викладіть мариновану рибу на фольгу і вилийте залишок маринаду. Акуратно загорніть конверт і запікайте в аерогрилі 20 хвилин при 200 градусах, на високій решітці.

Шашлик із сьомги в аерогрилі

Складові:

філе сьомги - 1 кг;
маслини (без кісточок) - 1 банка;
соєвий соус - 3 ст. ложки;
біле вино - 200 мл;
лимонад - ст .;
спеції для риби;
лимон;
зелень;
сіль.

приготування

Рибу вимийте і наріжте однаковими шматочками. У глибокій мисці змішайте вино, лимонад і соєвий соус. Додайте спеції, сіль і добре перемішайте. Викладіть рибу в маринад і залиште в прохолодному місці на 2 години. Філе сьомги нанизайте на спеціальні дерев`яні (або не дерев`яні) шампури, чергуючи м`ясо з маслинами. За бажанням можна додати пару скибочок яблук і червоного болгарського перцю. Запікайте шашлик на середній решітці в аерогрилі приблизно 20 хвилин при 260 градусах. Готовий шашлик прикрасьте маслинами, зеленню і лимоном.