Гарбуз в мультиварці

Як приготувати гарбуз в мультиварці? Існує стільки способів, що в пору розгубитися. Найпростіший, мабуть, це нарізана скібочкамі, немов диня, гарбуз, запечена в мультиварці. Залишається лише полити медом, присипати подрібненими горішками і насолоджуватися цим осіннім ласощами. А які супу та каші, пироги і запіканки можна готувати з гарбуза в мультиварці! Неймовірно сонячні, яскраві і ароматні! При цьому зберігаються всі корисні речовини, а гарбуз - чемпіон серед овочів за їх змістом.

Суп з гарбуза в мультиварці

Складові:

м`якоть гарбуза - 300 г;
морква - 1 шт .;
цибуля-порей - 1/2 шт .;
картопля - 3 шт .;
вершки (жирність 22%) - 1,5 ст .;
часник - 2 зубки;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
масло вершкове - 1 ст. ложка;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Дрібно накришений часник пару хвилин обсмажуємо на суміші оливкової та рослинного масла при режимі «Випічка». Додаємо нарізані півкільцями цибулю і соломкою моркву. Смажимо, помішуючи, 10 хвилин - до м`якості. Після закладаємо накришені однаковими кубиками середньої величини м`якоть гарбуза і чищену картоплю. Солимо, перчимо. Закриваємо кришку мультиварки і включаємо на 40 хвилин режим «Гасіння». Після сигналу дістаємо всі овочі, подрібнюємо їх блендером в пюре і повертаємо назад в чашу мультиварки. Заливаємо все вершками і на режимі «Випічка» доводимо суп до кипіння. Якщо вийшов дуже густим, розводимо його водою. Готову страву розливаємо по тарілках і прикрашаємо листочками зелені. Гарбузовий суп готовий!

Запіканка з гарбуза в мультиварці

Складові:

м`якоть гарбуза - 300 г;
молоко - 1 ст .;
сир - 500 г;
крупа манна - 50 г;
яйце - 1 шт .;
сметана - 2 ст. ложки;
цукор - 3/4 ст .;
сіль - 1 щіпка.

приготування

У кипляче молоко опускаємо нарізану невеликими кубиками гарбуз і варимо близько 10 хвилин, до м`якості. Після знімаємо з вогню і додаємо цукор. Окремо змішуємо сир зі сметаною, яйцем і манкою. Щоб не вийшло занадто нудотно, приправляємо дрібкою солі. Обережно, не пошкодивши шматочки, вводимо остигнула гарбуз на молоці. Перекладаємо отриману масу в чашу мультиварки, попередньо змащену олією, і включаємо режим «Випічка» на 40 хвилин. Готову сирно-гарбузову запіканку присипаємо цукровою пудрою і подаємо зі сметаною або збитими вершками.

Пиріг з гарбуза в мультиварці

Складові:

гарбуз - 650 г;
борошно - 300 г;
цукор - 3/4 ст .;
мед - 3 ст. ложки;
родзинки - 1/2 ст .;
апельсин - 1 шт .;
коньяк - 50 г;
кориця (мелена) - 1/2 ч. ложки;
гвоздика (мелена) - 1/2 ч. ложки;
сіль - 1 щіпка.

приготування

Нарізану невеликими кубиками гарбузову м`якоть викладаємо в каструлю з товстим дном, засипаємо цукром і заливаємо коньяком. На дрібній тертці знімаємо тонкою стружкою цедру апельсина і вичавлюємо сік. Змішуємо їх з медом, гвоздикою і корицею, і додаємо до гарбузі. Ставимо її на маленький вогонь і тушкуємо, поки гарбуз не пустить сік, а цукор не розчиниться. Знімаємо каструлю з плити і просіюємо в неї борошно з розпушувачем і сіллю. Додаємо промитий і підсушений родзинки, вимішуємо тісто і викладаємо його в змащену олією чашу мультиварки. Розрівнюємо, закриваємо кришку і запускаємо режим «Випічка» на годину.

Тушкована гарбуз з м`ясом в мультиварці

Складові:

гарбуз - 600 г;
свинина (вирізка) - 400 г;
картопля - 3 шт .;
масло рослинне - 1 ст. ложка;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

М`ясо промиваємо, промаківаем паперовим рушником і нарізаємо невеликими шматочками поперек волокон. Такими ж за розміром запечений гарбуз в мультиварці кубиками ріжемо очищені гарбуз і картопля. Овочі перемішуємо зі свининою, солимо, перчимо і закладаємо в мультиварку, в чашу якої попередньо наливаємо масло. Готуємо на режимі «Гасіння» півтори години, після перемикається на «Пиріг» і витримуємо ще близько півгодини.

Гарбузове насіння після чистки не викидаємо, а підсушують на сковорідці. Вони також містять багато корисних речей. З десяток насіння чистимо, подрібнюємо в кавомолці і додаємо в готове спекотне, що додасть страві цікаві горіхові нотки. Наша гарбуз з м`ясом готова!