Варення з гарбуза з апельсинами

Не за горами зима, а це значить, що настане пора грітися за чашкою чаю вприкуску з ароматною випічкою, або варенням. Стандартним полуничним, абрикосовим та малиновим варенням вже нікого не здивуєш, тому ми пропонуємо вам спробувати новаторський рецепт варення з гарбуза з цитрусовими.

Варення з гарбуза з апельсином і корицею

Складові:

гарбуз - 500 г;
цукор - 250 г;
апельсин - 1 шт .;
кориця - 1/2 палички.

приготування

Гарбуз очищаємо від насіння і шкірки, і нарізаємо невеликими кубиками. Розміщуємо гарбузове шматочки в товстостінну каструлю і засипаємо цукром, залишаємо на 2 години. За цей час гарбуз встигне дати достатню кількість рідини, в якій вона потім буде варитися.

Апельсин нарізаємо дуже дрібними шматочками і додаємо до гарбузі разом з паличкою кориці.

Ставимо каструлю на вогонь і доводимо її вміст до кипіння на середньому вогні, кип`ятимо майбутнє варення, постійно помішуючи, до тих пір, поки не випарується більшу кількість рідини, і шматочки гарбуза не почнуть розварюються.

Тепер варення можна розливати в банки, або вживати відразу.

Якщо ви не любите корицю, то замініть її на пару зірочок анісу.

Варення з гарбуза з яблуком, лимоном і апельсином

Складові:

гарбуз - 1 кг;
яблука - 500 г;
цукор - 400 г;
апельсин - 1 шт .;
лимон - 1 шт .;
імбир - 1/2 ч. ложки.

приготування

Перед тим, як варити варення з гарбуза з апельсинами, саму гарбуз чистимо, нарізаємо кубиками і закладаємо в товстостінну каструлю, додавши 1/2 чашки води, накриваємо кришкою і тушкуємо на маленькому вогні 10 хвилин.

Половину яблук натираємо на тертці, а другу половину нарізаємо кубиками. Додаємо яблука до гарбузі і продовжуємо гасіння вже без кришки. Як тільки яблука і гарбуз стануть м`якими, додаємо цукор, доводимо суміш до кипіння, зменшуємо вогонь і тушкуємо 40 хвилин, до тих пір, поки більша частина рідини не випарується і суміш не загусне.

У варення додаємо тертий імбир, цедру лимона і апельсина. Доводимо суміш до кипіння, зменшуємо вогонь і готуємо ще 5 мінут.Теперь можна наповнювати варенням простерилізовані банки.

Варення з гарбуза з апельсином і волоським горіхом

Складові:

гарбуз - 500 г;
цукор - 30 г;
волоські горіхи - 1/2 ст .;
апельсин - 3 шт.

приготування

Натираємо цедру апельсинів і віджимаємо сік. На основі цукру і соку готуємо сироп, в який закладаємо кубики очищеної гарбуза. Додаємо трохи води і варимо до загустіння з додаванням горіхів. Як тільки шматочки гарбуза стануть м`якими, апельсинове варення з гарбузом можна буде розливати по банках.

Варення з гарбуза з апельсином в мультиварці

Не дивлячись на весь комфорт та економію часу, яке подарувала нам мультиварка, варити варення в ній все-таки не зовсім зручно. По-перше, за допомогою кухонного умеліци виходять відносно невелика кількість ласощі (десь 1/4 від загального обсягу), а по-друге, мультиварка не готує його самостійно, так як варення час від часу все ж необхідно помішувати.

Складові:

гарбуз - 500 г;

варення з гарбуза з апельсином в мультиварці

апельсин - 2 шт .;
цукор - 250 г.

приготування

Гарбуз чистимо і нарізаємо, викладаємо в чашу мультиварки і засипаємо цукром. Слідом за гарбузом відправляються і шматочки апельсина, з яких попередньо необхідно видалити насіння, цедру можна залишити. Тепер включаємо режим «Випічка» і встановлюємо час в 60 хвилин.

Під час варіння необхідно зняти паровий клапан, щоб мати безперешкодний доступ до вмісту чаші.

Також не забувайте відміряти рівно 1/4 обсягу інгредієнтів від загального обсягу мультиварки, в іншому випадку варення википатиме. У ласощі з гарбуза з апельсинами можна також додати прянощі за смаком.