Вуха в мультиварці

Вуха - дуже смачний і легкий рибний супчик, відмінний варіант швидкого обіду. Особливо якщо ви тільки вчора засмажили рибу, а від неї залишилася голова та трохи м`яса, то потрібно обов`язково що-небудь з них приготувати. Ну не викидати ж!

Улюблений багатьма рибний суп можна з успіхом зварити не тільки на багатті, а й удома в своїй мультиварці. Вуха в мультиварці вариться дуже швидко і просто. А як саме зварити юшку в мультиварці і, який режим вибрати, розглянемо прямо зараз.

Юшка з сьомги в мультиварці

Складові:

сьомга (голова і філе) - 400 г;
картопля - 2 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
вода - 4 ст .;
морква - 1 шт .;
лимон - 1 часточка;
сіль, чорний мелений перець, лавровий лист - за смаком.

приготування

Отже, давайте розглянемо з вами як приготувати юшку в мультиварці? Для початку беремо чашу мультиварки і наливаємо туди води. Потім солимо за смаком, кладемо шматочки риби і часточку лимона. Лимон нам потрібен для того, щоб при варінні у риби не з`явилося неприємного запаху. Ставимо чашу в мультиварку і виставляємо режим «Гасіння» приблизно на 35 хвилин (в залежності від моделі мультиварки).

Цим часом чистимо картоплю, моркву, цибулю і ріжемо дрібними кубиками. По закінченню часу додаємо всі порізані овочі в бульйон, солимо, перчимо до смаку і кладемо лавровий лист. Знову ставимо чашу в мультиварку ще на 30 хвилин, але вже на режим «Варка на пару». Ось в принципі і весь рецепт приготування юшки в мультиварці.

Безпосередньо перед подачею на стіл, прикрашаємо юшку дрібно посіченою свіжою зеленню і подаємо до столу. Якщо хочете щоб суп вийшов більш ніжним, то краще використовуйте не сьомгу, а форель. Тоді у вас вийде легка і ароматна юшка з форелі в мультиварці.

Юшка з горбуші в мультиварці

Складові:

філе горбуші - 500 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
морква - 2 шт .;
помідор - 3 шт .;
картопля - 5 шт .;
базилік, кріп, петрушка - для прикраси;
горілка - 1 ст. ложка;
пшоно - 0,5 ст .;
оливкова олія - 1 ст. ложка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Давайте розглянемо з вами ще один простий, але дуже смачний рецепт того, як зварити юшку в мультиварці. Всі овочі ретельно миємо й висушуємо. Моркву і цибулю чистимо і нарізаємо тонкою соломкою. Помідори гарненько подрібнюємо в мисці. Картопля очищаємо від шкірки і ріжемо великими шматками. Філе риби кладемо в чашу мультиварки разом з усіма овочами, солимо і перчимо до смаку. Заливаємо окропом і ставимо в мультиварку. Виставляємо режим «Гасіння» і чекаємо 1,5 години. У самому кінці додаємо трохи горілки. Перед подачею на стіл кладемо оливкова олія і зелень. Якщо ви хочете приготувати більш ситний обід, то можете разом з овочами покласти ще й пшоно.

Юшка з щуки в мультиварці

Юшка, приготована в мультиварці з щуки - ще один з варіантів швидкого і безтурботним супчику.

Складові:

щука - 400 г;
картопля - 4 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
зелень - для прикраси;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Щука відмінно підходить для приготування наваристою і запашної юшки. рецепт юшки в мультиварці Отже, нарізаємо рибу на невеликі шматочки і укладаємо в чашу мультиварки. Далі до риби кладемо нарізану кубиками очищену картоплю і цілі цибулю і моркву. Чому морква з цибулею цілі, а не різані, та тому що діти (та й багато дорослих людей) не люблять, коли в супі плаває варена морква з цибулею. Ми їх кладемо для поліпшення і концентрації смаку бульйону, а потім в кінці приготування виймемо.

Заливаємо все інгредієнти гарячою водою, приправляємо сіллю і перцем за смаком і включаємо режим «Суп» приблизно на годину. За 10 хвилин до готовності додаємо в юшку зелень і акуратно виймаємо і морква з цибулею.