Млинцевий пиріг з сирною начинкою

Млинцевий пиріг з начинкою з сиру - Це не тільки приголомшливо смачний десерт, але і корисне ласощі, яке сподобається всім, незалежно від віку. Його можна подавати як в теплом, так і в подост вигляді. Пропонуємо вам кілька рецептів млинцевого пирога з сиром.

Млинцевий торт з сиром

Складові:

Для млинців:

коров`яче молоко - 300 мл;
борошно - 250 г;
вода фільтрована - 250 мл;
масло рослинне - 40 мл;
сіль - щіпка;
яйце - 3 шт.

Для начинки:

знежирений сир - 700 г;
мелена кориця - 2 г;
ванілін - за смаком;
згущене молоко - 80 мл;
масло вершкове - 30 г;
панірувальні сухарі - 20 г;
цукровий пісок - 30 г.

Для заливки:

яйце - 1 шт .;
цукор - 0,5 ст.

приготування

Отже, для приготування торта, нам необхідно спочатку спекти млинці. Для цього молоко розбавляємо холодною водою, додаємо яйця і перемішуємо. Потім вводимо поступово борошно, ретельно розмішуємо і кладемо масло і сіль. Сковороду промазуємо маслом, гарненько розігріваємо і випікаємо тонкі млинчики, підрум`янюючи їх спочатку з одного боку, а потім з іншого. Для приготування начинки змішуємо знежирений сир зі згущеним молоком, додаємо трохи кориці і кидаємо ванілін за смаком. Тепер беремо роз`ємну форму, промазуємо її маслом, обсипаємо сухарями і укладаємо шарами млинці, промащуючи кожен сирною масою. Яйце збиваємо з цукровим піском і виливаємо суміш на верхній млинець, рівномірно її розподіляючи. Відправляємо млинцевий пиріг з сирною начинкою в гарячу духовку і випікаємо хвилин 40.

Млинцевий пиріг з сиром і персиками

Складові:

тонкі млинці - 9 шт .;

Для начинки:

консервовані абрикоси - 150 г;
цукор - 4 ст. ложки;
ванілін - 1 ч. ложка;
знежирений сир - 250 г;
яйце - 1 шт.
Для заливки:
сметана - 100 мл;
яйце - 3 шт .;
цукор ванільний - 1 ч. ложка.

приготування

Для начинки сир розтираємо гарненько з сахарком і яйцем. Консервовані абрикоси подрібнюємо шматочками. Тепер на кожен млинець викладаємо смужку з сиру і зверху викладаємо подрібнені абрикоси. Скручуємо млинці рулетом і викладаємо їх по спіралі в промазану маслом форму. Для заливки з`єднуємо і збиваємо вінчиком сметану з ваніліном і яйцями. Виливаємо суміш на пиріг і відправляємо його в духовку на 25 хвилин.

Рецепт млинцевого торта «Равлик з сиром»

Складові:

Для млинців:

молоко - 400 мл;
яйце - 2 шт .;
цукор - 2 ст. ложки;
сіль - щіпка;
картопляний крохмаль - 200 г;
масло рослинне - 2 ст. ложки.

Для начинки:

сир - 500 г;
родзинки - 100 г;
яйце - 1 шт .;
ванільний цукор - 50 г.
Для заливки:
сметана - 100 мл;
яйце - 2 шт .;
ванільний цукор - 50 г.

приготування

Спочатку нам необхідно спекти тоненькі млинці. Для приготування тіста, борошно просіваємо, робимо невелике заглиблення і розбиваємо туди яйця. Потім вливаємо молоко, додаємо за смаком цукор, крохмаль і ретельно все перемішуємо. Тепер змащуємо маслом сковороду, розігріваємо її і обсмажуємо млинці, млинцевий пиріг равлик з сиром підрум`янюючи їх з двох сторін. Далі переходимо до підготовки начинки: сир розтираємо до однорідної маси з яйцями і ваніліном. Туди ж кидаємо родзинки, попередньо вимочений в окропі і обсушенний. Все ретельно перемішуємо і начиняє цією масою млинці. Потім звертаємо їх рулетиками і викладаємо у форму для випікання, промазану вершковим маслом і присипану сухарями. Укладаємо млинці по спіралі, щільно один до одного. Для заливки збиваємо міксером сметану з цукром і яйцями до однорідності. Заливаємо цією сумішшю наш млинцевий пиріг «Равлик з сиром» і випікаємо 35 хвилин при температурі 180 ° С.