Страви з адигейського сиру

Адигейський сир - продукт недорогий і доступний. Але від цього він не перестає бути смачним і корисним. У цій статті ми підкажемо вам кілька рецептів страв з адигейським сиром.

Вареники з адигейським сиром - рецепт

У Грузії вареники з адигейським сиром називають квар.

Складові:

Для тесту:

• молоко - 1 стакан;
• яйця - 1 шт .;
• сіль - щіпка;
• мука.

Для начинки:

• адигейський сир - 500 г;
• вершкове масло - 150 г;
• цибуля - 2 шт .;
• сіль, соєвий соус, паприка, чорний мелений перець - за смаком.

приготування

Просіваємо борошно, додаємо 1 яйце, сіль і молоко, вимішуємо еластичне тісто.

Готуємо начинку: сир натираємо на крупній тертці, змішуємо з подрібненою цибулею, додаємо розм`якшене вершкове масло і спеції за смаком. Потім все добре перемішуємо.

Робочу поверхню злегка присипаємо борошном, тісто розгортаємо в пласт товщиною 3-4 мм. Склянкою або чашкою з діаметром близько 5 см вирізаємо кружечки, на кожен викладаємо близько 1 чайної ложки начинки і защипуємо краю. Кидаємо вареники в киплячу підсолену воду і варимо до готовності. Перед подачею на стіл вареники з адигейським сиром можна змастити вершковим маслом, сметаною і за бажанням полити соєвим соусом. Також можна присипати подрібненою зеленню. Взагалі варто сказати, що приготувати можна і вареники в мультиварці, причому як по даним рецептом, так і з будь-якого іншого.

Закуска з адигейського сиру

Складові:

• вірменський лаваш (тонкий);
• адигейський сир - 400 г;
• часник - 3 зубчики;
• майонез - 200 г;
• зелень кропу і петрушки - 60 г.

приготування

На тертці натираємо сир, додаємо часник, пропущений через прес, подрібнену зелень кропу і петрушки, майонез. Все добре перемішуємо. Листи лаваша намазуємо отриманою масою і звертаємо рулетом. Ставимо їх в холодильник просочуватися. Розрізаємо рулетики на шматочки шириною близько 3 см і подаємо до столу. У начинку також можна додавати шинку, буде смачно.

Закуска з помідорів і адигейського сиру

Складові:

• невеликі помідори - 8 шт .;
• адигейський сир - 200 г;
• зелена цибуля - 1 пучок;
• кріп - 50 г;
• петрушка - 50 г;
• часник - 1 зубчик;
• майонез - 2 ст. ложки;
• сіль за смаком.

приготування

У кожному помідорі гострим ножем фігурно зрізаємо верхню частину. Чайною ложкою акуратно виймаємо м`якоть, а зсередини трохи натираємо сіллю. Кожен помідор перевертаємо зрізом вниз і ставимо на паперовий рушник, щоб стекла зайва рідина. У тарілці виделкою розминаємо адигейський сир, додаємо дрібно нарізану зелену цибулю, кріп і петрушку, пропущений через прес зубчик часнику і майонез. Все добре перемішуємо і якщо потрібно, то досолюємо за смаком. Кожен помідор наповнюємо отриманою сумішшю, виставляємо на тарілку і подаємо до столу. Така закуска з помідорів і адигейського сиру виходить смачною і оригінальною, ваші домашні та гості будуть в захваті. До речі, у нас є і інші рецепти фаршированих помідор!

Відео: Cooking hamburgers with cheese and potatoes.

Відео: Готуємо страви з сиру!