Буряк з часником і майонезом

Буряк - дуже корисний продукт, якого в наших краях росте достатню кількість. А значить, і корисні властивості зберігаються в повному обсязі. Регулярне вживання в їжу цього овочу допомагає запобігти розвитку серцево-судинних захворювань. Крім того, буряк корисна вагітним жінкам, адже вона є природним джерелом фолієвої кислоти. Нижче ви знайдете цікаві рецепти з використанням цього корисного продукту, а саме рецепти смачних салатів з буряка з часником і майонезом.

Буряк з сиром, майонезом і часником

Складові:

буряк (середня) - 2 шт .;
твердий сир - 100 г;
часник - 2 зубчики;
майонез, сіль - за смаком.

приготування

Буряк ретельно миємо, загортаємо в фольгу і запікаємо в духовці близько 1 години при температурі 180 градусів. Готової буряку даємо охолонути, очищаємо її і трьом на крупній тертці, точно так само чинимо і з твердим сиром, а часник пропускаємо через прес. У глибокій мисці з`єднуємо всі інгредієнти, додаємо майонез, перемішуємо і якщо потрібно, то подсаливаем.

Щоб даний салат вийшов максимально корисним, майонез можна замінити сметаною.

Салат з буряком, яйцями і майонезом

Складові:

буряк - 300 г;
твердий сир - 150 г;
яйця - 2 шт .;
часник - 2-3 зубчики;
сіль, перець, майонез, зелень - за смаком.

приготування

Буряк відварюємо до готовності або запікаємо в фользі. Яйця відварюємо круто і нарізаємо невеликими кубиками. Буряк і сир тремо на крупній тертці. Часник чистимо і пропускаємо через прес. З`єднуємо все компоненти, додаємо майонез, перемішуємо і за смаком додаємо сіль, перець і подрібнену зелень.

Буряк з сиром, родзинками і майонезом

Складові:

буряк (середня) - 2 шт .;
родзинки - 2 ст. ложки;
сир - 150 г;
майонез - 6 ст. ложок;
часник - 1 зубчик;
зелень для прикраси.

приготування

Відварну буряк охолоджуємо і нарізаємо невеликими кубиками. Точно так само ріжемо сир. Ізюм моєму і заливаємо гарячою водою хвилин на 10, потім воду зливаємо родзинки обсушуємо і додаємо в салат. Часник дрібно рубаємо або пропускаємо через прес. З`єднуємо всі інгредієнти, додаємо майонез і перемішуємо. Викладаємо салат в піалку, прикрашаємо зеленню і родзинками і подаємо до столу.

Буряк зі смаженою сиром під майонезом

Складові:

відварений буряк - 1 шт .;
адигейський сир - 150 г;
часник - 1 зубчик;
майонез - до смаку;
рослинне масло для смаження.

приготування

На середній терці натираємо відварену буряк. Сир нарізаємо скибочками і обсмажуємо їх на рослинному маслі до утворення рум`яної скоринки. потім викладаємо адигейський сир на паперовий рушник, щоб зайве масло вбралося. Після охолодження скибочки нарізаємо кубиками. Додаємо подрібнений часник. Всі з`єднуємо, заправляємо салат майонезом і акуратно перемішуємо.

Рецепт буряка з майонезом і горіхами

Складові:

буряк - 2 шт .;
горіхи волоські - 10 шт .;
часник - 2 зубчики;
майонез - 100 г;
сіль за смаком.

приготування

Відварну буряк натираємо на крупній тертці, волоські горіхи чистимо і ядерця злегка обсмажуємо, а потім подрібнюємо. З`єднуємо горіхи, часник і буряк і додаємо майонез. Перемішуємо, якщо потрібно, то досолюємо за смаком.

Буряк з чорносливом, родзинками, горіхами і майонезом

Складові:

середня буряк - 2 шт .;
горіхи волоські - 50 г;
родзинки - 1 ст. ложка;

чорнослив - 100 г;
майонез - до смаку.

приготування

Відварюємо буряк близько години до готовності. Чорнослив і ізюм окремо заливаємо окропом. Ізюму досить настоятися хвилин 10-15. А чорнослив краще потримати в воді хвилин 20-30. Буряк чистимо від шкірки і натираємо на тертці. Волоські горіхи рубаємо гострим ножем на невеликі шматочки, а обсушенний чорнослив нарізаємо кубиками. У мисці з`єднуємо буряк, обсушенний родзинки, горіхи і чорнослив. За смаком додаємо майонез і все добре перемішуємо.