Вареники в пароварці

Вареники можна приготувати, просто відварити їх у воді, а можна зробити і вареники на пару. Причому останні виходять більш пишними і ніжними. Ми розповімо вам, як приготувати вареники в пароварці, щоб вони вийшли м`якими і смачними.

Вареники з сиром в пароварці

Складові:

Для тесту:

• борошно - 0,5 кг;
• кефір - 300 мл;
• яйця - 1 шт .;
• сіль - щіпка;
• сода - 1 ч. ложка без гірки.

Для начинки:

• сир - 400 г;
• жовток - 1 шт .;
• цукор - 5 ч. ложок;
• ванільний цукор - 1 пакетик.

приготування

У мисочку просіюємо борошно з содою, робимо посередині невелике заглиблення, туди вбиваємо яйце, вливаємо кефір і додаємо сіль. Вимішуємо тісто, воно повинно вийти досить крутим, але в той же час еластичним. Тепер приступаємо до приготування начинки. Сир змішуємо з цукром, додаємо ванільний цукор і жовток. Якщо ви хочете отримати пастообразную начинку, скористайтеся блендером або міксером, а якщо любите зернистий сир, то досить просто добре вимішати масу ложкою. На посипаний борошном стіл розгортає тісто в пласт товщиною 3-4 мм. Склянкою потрібного діаметра робимо кружечки, всередину яких накладаємо начинку і защипувати краю. Отримані вареники укладаємо на піддон пароварки, попередньо змастивши його олією, щоб в процесі приготування вони не прилипли до грат. Включаємо пароварку, якщо вона у вас електрична, виставляємо на таймері час приготування 20 хвилин. Готові вареники подаємо до столу зі сметаною і при бажанні, прикрасивши ягодами.

За таким же рецептом в пароварці можна готувати і вареники з картоплею або будь-який інший начинкою.

Як приготувати ліниві вареники в пароварці?

Якщо немає часу возитися зі звичайними варениками, рецепт ледачих вареників в пароварці якраз для вас. Незважаючи на назву, смак вони мають відмінний.

Складові:

• сир - 300 г;
• яйця - 1 шт .;
• борошно - 3 ст. ложки;
• цукор - 2 ст. ложки;
• масло вершкове - 50 г.

приготування

У сир додаємо яйце, цукор і вимішуємо. Потім додаємо борошно і знову добре перемішуємо. З тіста формуємо джгут і ножем ділимо його на рівні шматочки. Ледачі вареники готуємо в пароварці протягом 15 хвилин. Подаємо до столу, поливши розтопленим вершковим маслом, зі сметаною.

Як варити заморожені вареники в пароварці?

Вареники домашнього приготування, без сумніву, смачніше покупних заморожених. Але все ж, якщо іноді за браком часу або з якихось інших причин ви купили напівфабрикати, приготуйте їх в пароварці. Розморожувати їх при цьому категорично не рекомендується, інакше все тісто залишиться на решітці. Укладаєте заморожені вареники в піддон і включаєте пароварку, все як завжди, тільки час приготування збільшиться і складе 25 хвилин.

Відео: Готуємо в пароварці. Вареники на пару. Повітряні Вареники з сиром, родзинками і курагою

Відео: Смачно і просто: Рецепт приготування ледачих вареників з сиром. Відео рецепта.