Салат з яєчними млинцями

Салат з млинців, а особливо яєчних - новинка для наших столів, яка прийшла прямо зі сходу. Смажені яйця, що нагадують найтонший омлет, нарізаються соломкою і додаються до абсолютно будь-яких холодних або гарячих закусок, доповнюючи й удосконалюючи смак давно знайомі страв. У цій статті ми розповімо вам як робити справжні східні яєчні млинці і використовувати їх для приготування безлічі смачних салатів.

Простий рецепт салату з яєчними млинцями

Цей найпростіший рецепт салату з яєчними млинцями готується настільки швидко, що відмінно підійде як до раннього сніданку, так і до вечері після важкого робочого дня.

Складові:

яйця - 3 шт .;
крохмаль - ст. ложки;
соєвий соус - 1 ст. ложка;
карбонат або шинка - 150 г;
корейська морквина - 100 г.
майонез - для заправки.

приготування

Як приготувати яєчний млинець? Елементарно! Віночком збиваємо яйця зі столовою ложкою соєвого соусу, додаємо трохи крохмалю і випікаємо звичайнісінькі тонкі млинці. Коли вони охолонуть, звертаємо їх у рулет і нарізаємо соломкою. Карбонат подрібнюємо кубиками і змішуємо з морквою, додаємо яєчну соломку і заправляємо салат майонезом або рослинним маслом.

Східний салат з яєчних млинців - рецепт

Складові:

Для млинчиків:

яйця - 4 шт .;
сіль - щіпка;
крохмаль - 1 ст. ложка.

Для салату:

кунжутне масло - 1 ст. ложка;
тертий імбир - 1 ст. ложка;
часник - 2 зубчики;
куряче філе (половинка) - 1 шт .;
зелена цибуля - пучок;
петрушка - пучок;
соєвий соус - 3 ст. ложки;
рисовий оцет - 1 ст. ложка;
огірок свіжий - 1 шт .;
арахіс - 2 ст. ложки.

приготування

Блинников з яєць, крохмалю та солі обсмажуємо, звертаємо в рулет і нарізаємо соломкою. У салатник змішуємо рубану петрушку, зелену цибулю і нарізану кружечками огірок. Курку відварюємо, розбираємо на волокна і також відправляємо в салатник.

У невеликій мисці готуємо заправку з соєвого соусу, рисового оцту, кунжутного масла і тертого імбиру. Додаємо в салат локшину з яєчного омлету, заправляємо його і подаємо до столу, посипавши шматочками смаженого арахісу.

Салат з яєчними млинцями і капустою

Складові:

Для млинчиків:

яйця - 3 шт .;
молоко - 3 ст. ложки;
крохмаль - 1 ч. ложка;
сіль - щіпка.

Для салату:

молода капуста - 300 г;
куряче філе (відварене) - 200 г;
кріп - пучка;
майонез - для заправки.

приготування

Яйця збиваємо з молоком з розрахунку 1 столова ложка молока на яйце, додаємо трохи крохмалю, солі і обсмажуємо млинчики до зарум`янювання з обох сторін.

Молоду капусту шаткуємо і переминався з сіллю. Додаємо до капусти кубики курячого філе і нарізаний кріп. Млинці нарізаємо соломкою і також відправляємо в салат. Заправляємо блюдо майонезом і подаємо до столу.

Салат з яєчних млинців - рецепт

Складові:

Для млинців:

яйця - 4 шт .;
крохмаль - 1 ч. ложка;
сіль - щіпка.

Для салату:

яловичина (м`якоть) - 500 г;
мариновані печериці - 200 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;

лимон - 1 шт .;
майонез - для заправки.

приготування

Яйця змішуємо з крохмалем і сіллю, з отриманого тесту смажимо яєчні млинці, які після необхідно згорнути рулетом і нарезать.Говядіну відварюємо до готовності в підсоленій воді, нарізаємо її соломкою і відправляємо в салатник до яєчних млинців. Туди ж додаємо пластинки маринованих шампіньйонів.

Ріпчасту цибулю заливаємо сумішшю окропу і лимонного соку (у співвідношенні 1: 2), присаливаем і маринуємо 10-15 хвилин, щоб позбавиться від гіркоти. Готову страву заправляємо майонезом до смаку, посипаємо кільцями маринованої цибулі, охолоджуємо і подаємо до столу.