фаршировані стегенця

Фаршировані стегенця - це шалено смачне і, до того ж, дуже ситне блюдо з курячого м`яса, яке неодмінно прикрасить будь-який святковий стіл. Приготувати їх зовсім не складно, зате результат вас приємно здивує. Ніжне і соковите куряче м`ясо в поєднанні з різноманітними начинками неодмінно підкорить усіх ваших домашніх своїм чудовим смаком і чудовим ароматом. Давайте ж детальніше розглянемо деякі рецепти приготування фаршированих курячих стегенець.

Стегенця фаршировані грибами

Складові:

стегенця курячі - 6 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
сир - 100 г;
печериці консервовані - 400 г;
сіль, перець - за смаком;
часник - 2 зубчики.

Для соусу:

майонез - 2 ст. ложки;
сметана - 2 ст. ложки;
кетчуп - 1,5 ст. ложки;
мед - 2 ч. ложки;
сир - 100 г;
часник - 2 зубчики;
приправи - за смаком.

приготування

Отже, беремо курячі стегенця і акуратно виймаємо з них кісточку. На розігрітій олії обсмажуємо дрібно порізану цибулю, потім додаємо консервовані гриби і терту моркву. Все перемішуємо і продовжуємо тушкувати на слабкому вогні до повної готовності овочів. Потім овочеву обсмажування солимо, перчимо, видавлюємо часник. Сир натираємо на крупній тертці, додаємо в начинку і перемішуємо. Кладемо її всередину стегенець чайною ложкою і викладаємо м`ясо на змащене жиром деко. Тепер робимо соус: змішуємо майонез, сметану, кетчуп, мед, додаємо тертий сир, видавлюємо часник. Приготовленої сумішшю обмазуємо фаршировані курячі ніжки без кістки і ставимо деко на 50 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку для запікання.

Стегенця фаршировані чорносливом

Складові:

стегенця курячі - 5 шт .;
волоські горіхи - 100 г;
чорнослив - 150 г;
сир - 100 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
масло рослинне.

приготування

Як приготувати фаршировані курячі стегенця? Беремо м`ясо, промиваємо холодною водою й обсушуємо паперовим рушником. Гострим ножем акуратно підрізаємо шкірку навколо кісточки і потихеньку зрізаємо з стегенця м`якоть, кісточку обрізаємо.

Тепер готуємо начинку: беремо попередньо розпарений чорнослив, нарізаємо його кубиками, додаємо стовчене горіхи, тертий сир і все перемішуємо. Солимо, перчимо до смаку і наповнюємо цією масою стегенця. Тепер загортаємо краєчок шкіри стегенця, укладаємо на злегка змащений олією лист і обмазуємо зверху майонезом, змішаним з часником. Запікаємо фаршировані курячі стегенця в духовці, приблизно 30 хвилин, при температурі 180 градусів.

Стегенця фаршировані сиром

Складові:

курячі стегенця - 4 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
печериці свіжі - 300 г;
твердий сир - 200 г;
яйце - 1 шт .;
майонез - до смаку;
сіль, перець - за смаком;
рослинне масло - для смаження.

приготування

Для приготування фаршированих стегенець курячі ніжки промиваємо і обсушуємо. Акуратно знімаємо з стегенець шкірку, відокремлюємо м`ясо від кісток і гарненько подрібнюємо його в блендері. Цибулю і гриби чистимо, нарізаємо невеликими кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі до готовності. Сир натираємо на дрібній тертці в окрему мисочку. У курячий фарш додаємо яйце, гриби з цибулею і трохи тертого сиру. Ретельно все перемішуємо, заправляємо сіллю і перцем за смаком. Наповнюємо курячу шкірку приготовленої начинкою і викладаємо стегенця на деко. Змащуємо зверху майонезом і запікаємо протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів. Перед подачею на стіл, посипаємо курку, фаршировану грибами, сиром, що залишився.

Приємного вам апетиту!