Печериці з сиром в духовці

печериці в наш час доступні практично в будь-який час року всім бажаючим. З них можна зробити просто масу оригінальних і смачних страв! Давайте дізнаємося з вами, як приготувати шампіньйони з сиром в духовці.

Печериці, фаршировані сиром, в духовці

Складові:

свіжі шампіньйони - 450 г;
масло вершкове - 20 г.

Для начинки:

твердий сир - 100 г;
часник - 3 зубчики;
майонез - 3 ст. ложки.

приготування

Печериці гарненько промиваємо, акуратно вирізаємо гострим ножем ніжки і викладаємо капелюшки в форму. Робити це потрібно якомога щільніше, тому що при запіканні грибочки втратять багато води і зменшаться в кілька разів в розмірах.

Далі в кожну капелюшок кладемо маленький шматочок маслечка і переходимо до приготування начинки. Для цього сир твердих сортів натираємо на дрібній терочке, додаємо видавлений через прес часничок і заправляємо домашнім майонезом. Все ретельно перемішуємо і фаршируємо підготовлені шампіньйони начинкою. Запікаємо страву в духовці до повного розплавлення сиру хвилин 20 хвилин при температурі 180 градусів. Ось і все, оригінальна закуска для святкового столу готова. Її можна подавати не тільки в гарячому вигляді, але і на наступний день, прикрасивши за бажанням зеленню.

Печериці під сиром в духовці

Складові:

свіжі шампіньйони - 300 г;
твердий сир - 150 г;
цибулина;
майонез.

приготування

Гриби промиваємо, обробляємо при необхідності і відокремлюємо ніжки від капелюшків. Потім капелюшки викладаємо в змащену маслом форму, а ніжки подрібнюємо і перемішуємо з нашаткованою цибулею. Після цього пасеруємо овочі до рум`янцю, кладемо майонез, перемішуємо і фаршируємо цією сумішшю капелюшки. Зверху посипаємо блюдо тертим сиром і запікаємо в духовці до його повного розплавлення.

Рецепт печериць з сиром в духовці

Складові:

свіжі шампіньйони - 300 г;
спеції;
сир - 50 г;
суміш з сухих трав - 2 ч. ложки.

Для соусу:

борошно - 25 г;

сметана - 170 мл;
сир твердих сортів - 100 г.

приготування

Печериці добре промиваємо, розрізаємо на четвертинки, подсаливаем і викладаємо у форму для запікання. Відправляємо гриби на 15 хвилин в духовку, а цим часом переходимо до приготування соусу. Для цього змішуємо сметану з тертим сиром, всипаємо борошно і перемішуємо. Готові гриби дістаємо з духовки, викладаємо рівномірно соус, зверху посипаємо сиром, що залишився, сухими травами і відправляємо блюдо запікатися ще на 15 хвилин.