грибна запіканка

Грибна запіканка може стати справжнім порятунком для будь-якої господині, якій потрібно приготувати смачну вечерю без участі м`ясних продуктів.

Грибна запіканка - рецепт з картоплею

Складові:

свіжі гриби (або шампіньйони) - 500 г;
картопля - 400 г;
борошно - 3 ст. ложки;
цибуля - 1 шт .;
яйце - 3 шт .;
сметана - 300 г;
сіль - 5 г;
перець - 5 г;
майонез - 100 г.

приготування

Готується грибна запіканка з картоплею гранично просто. Для початку необхідно відварити гриби в підсоленій воді, що займе приблизно 7 хвилин часу. Якщо ви готуєте запіканку з печериць, даний крок можна пропустити.

Також необхідно відварити картоплю, тільки в окремому посуді. Готову картоплю потрібно натерти на тертці і відкласти його в сторону.

Лук необхідно нарізати дрібними кубиками, після чого додати до нього гриби і смажити їх 10 хвилин.

Поки гриби готуються, в глибокій ємності слід збити яйця з сіллю, поступово додати до них муку, сметану, майонез, відкладений убік картопля і спеції і ретельно все перемішати.

Форму для запікання потрібно змастити маслом, викласти на дно грибну суміш, після чого додати до неї картопляну масу. готувати картопляну запіканку з грибами запіканку слід при 180 градусах протягом 45-50 хвилин.

Картопляно-грибна запіканка з сиром

Ще одним цікавим варіантом приготування запіканки може стати наступний рецепт, який обов`язково припаде до душі любителям сиру.

Складові:

картопляне пюре- 300 г;
гриби - 200 г;
цибуля - 2 шт .;
вершки 20% - 150 мл;
масло вершкове - 50 г;

сіль - 5 г;
перець - 5 г;
сир тертий - 80 м

приготування

Для початку необхідно дрібно порубати цибулю і гриби, поперчити і посолити їх, і обсмажити на вершковому маслі.

У форму для запікання, попередньо змащену маслом, необхідно викласти пюре, після чого покрити його грибний масою і залити її вершками, змішаними з тертим сиром. Випікати блюдо слід не більше 40 хвилин при 170 градусах.

Також гриби можуть виступати основним інгредієнтом в овочевий запіканці, вийде дуже смачно. Смачного!