Капустяна запіканка

Коли вам потрібен повноцінний вечерю чи обід, який не вимагає тривалого часу приготування, рецепт капустяної запіканки доведеться вельми до речі.

Капустяна запіканка з фаршем

Щоб блюдо вийшло ситним і сподобалося чоловікові, можна приготувати капустяну запіканку з м`ясом.

Складові:

• капуста - 1 кг;
• морква - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• яйце - 2 шт .;
• фарш м`ясний - 500 г;
• сметана - 400 г;
• зелень суха - 1 ч. ложка;
• сіль і чорний перець - за смаком.

приготування

Лук почистіть і поріжте шматочками, моркву подрібніть на тертці, а капусту наріжте. Смажте цибулю кілька хвилин, потім відправте до нього фарш і готуйте ще 15 хвилин. В кінці посоліть і поперчіть.

На іншій сковороді трохи обсмажити моркву, відправте до неї капусту, трохи води і тушкуйте все 10 -15 хвилин. У посуд для запікання викладіть половину капусти і змастіть її половиною сметани. Зверху покладіть весь фарш і залийте його збитими яйцями, а в кінці знову розкладіть капусту, змащену сметаною. Готуйте запіканку в духовці при 180 градусах 35-40 хвилин.

Капустяна запіканка з грибами

Якщо ви не любите м`ясо, але хочете отримати ситне блюдо, ми розповімо, як приготувати капустяну запіканку з грибами.

Складові:

• свіжа капуста - 700 кг;
• гриби - 200 г;
• яйця - 2 шт .;
• манка - 3 ст. ложки;
• цибуля - 1 шт .;
• сметана - 2 ст. ложки;
• сир твердий - 75 г;
• сіль за смаком.

приготування

Капусту нашаткуйте, посоліть, пам`ятайте руками, після чого додайте до неї манку і збиті яйця. Гарненько все перемішайте. Гриби і цибулю помийте і наріжте невеликими шматочками. Обсмажте цибулю до прозорості, а потім відправте до нього гриби і готуйте ще хвилин 5.

Форму для запікання змастіть маслом, викладіть спочатку капусту, потім гриби з цибулею, змастіть їх сметаною і посипте тертим сиром. Поставте запіканку в духовку, нагріту до 180 градусів, і випікайте 30 хвилин.

Капустяна запіканка з яйцем

Складові:

• капуста - 600-700 г;
• яйця - 2 шт .;
• молоко - 300 мл;
• манна крупа - 3 ст. ложки;
• сметана - 100 г;
• кріп і сіль - за смаком.

приготування

Капусту помийте, наріжте дрібно і тушкуйте в молоці до тих пір, поки вона не стане м`якою. Після цього всипте до неї манну крупу, сіль, ретельно все перемішайте і залиште на 10-15 хвилин.

У цей час відваріть яйця, поріжте їх кубиками і змішайте з капустою. Посуд для випічки змастіть маслом, викладіть в неї капусту з яйцями, змастіть її сметаною і посипте кропом. Випікайте блюдо при 180 градусах 30 хвилин і подавайте його зі сметаною.

Капустяна запіканка з куркою

Складові:

• курячий фарш - 300 г;
• капуста - 500 г;
• цибуля - 1 шт .;
• яйця - 2 шт .;
• кефір - 100 мл;
• томатна паста - 2 ст. ложки;
• сіль і чорний перець - за смаком.

приготування

Нашинкуйтекапусту, залийте її тільки що закипілої водою і залиште в ній до охолодження. Лук почистіть, наріжте півкільцями і обсмажте разом з фаршем на сковороді. Кефір змішайте з томатною пастою, посоліть і поперчіть. Яйця взбейте.В форму для запікання викладіть половину капусти, зверху весь фарш, змащений частиною томатно-кефіру соусу і политий половиною збитих яєць. Потім викладіть залишки капусти, які теж змастіть соусом і залийте яйцями. випікайте в запіканку з куркою духовці, розігрітій до 180 градусів, до готовності, близько півгодини.

Капустяна запіканка з рисом

Складові:

• капуста - 500 г;
• цибуля - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• бринза - 200 г;
• рис - 1 ст .;
• рослинне масло - 1 ст. ложка;
• яйця - 2 шт .;
• молоко - 1 ст .;
• сіль і перець - за смаком.

приготування

Нашатковану капусту відварити протягом 2 хвилин в воді і відкиньте на друшляк. Цибулю дрібно поріжте, а моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на рослинному маслі пару хвилин, потім всипте рис, додайте сіль, перець, склянку гарячої води і тушкуйте на маленькому вогні 15-20 хвилин.

Бринзу подрібніть і додайте в рису з овочами, добре все перемішайте. У форму, змащену маслом, покладіть половину капусти, потім рис з овочами, а потім знову капусту. Яйця збийте з молоком і залийте цією сумішшю запіканку.

готуйте рисову запіканку з капустою в духовці при 180 градусах 25-30 хвилин.