грибна ікра

Грибна ікра, рецепт приготування якої припаде до душі будь-якій господині, може стати відмінним блюдом, як для святкового, так і для самого звичайного столу. Таким блюдом можна годувати не тільки дорослих, а й дітей, особливо якщо подавати ікру з хлібцями або крекерами. Про те, як приготувати грибну ікру і порадувати своїх домочадців і гостей смачними ласощами, піде мова нижче.

Ікра грибна з опеньків

Складові:

опеньки - 600 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
масло рослинне - 2 ст. ложка;
часник - 1 зубчик;
зелень, сіль, перець - за смаком.

приготування

Насамперед промийте опеньки і відваріть їх на повільному вогні до готовності. Готові гриби промийте під холодною водою, дайте зайвій воді стекти, після чого відправте отриману масу в блендер.

Подрібнену грибну масу викласти не сковороду і тушкуйте на повільному вогні 20-25 хвилин. Поки опеньки гасяться, наріжте цибулю і обсмажте його до отримання золотистого кольору в окремій сковороді. Додайте до цибулі гриби, спеції і часник і тушкуйте ікру ще 10 хвилин. Ось і все, грибна ікра з опеньків готова.

Ікра грибна з сушених грибів

Складові:

сушені гриби - 400 г;
цибуля зелена - 100 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
оцет 3 - 5% - 1 ст. ложка;
масло рослинне - 50 г;
цукор - 1 ч. ложка.

приготування

Насамперед необхідно замочити сушені гриби у воді, давши їм 20-30 хвилин настоятися. Після цього розмокші гриби слід нарізати дрібними кубиками, додати до них так само дрібно порубаний ріпчасту цибулю і смажити інгредієнти на повільному вогні 30 хвилин.

Далі смажені гриби слід заправити оцтом, додати до них цукор, перець і сіль і ретельно все перемішати. Перед подачею на стіл ікру можна посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Грибна ікра з печериць, рецепт якої також гранично простий, може бути приготовлена в будь-який час року, так як такі гриби можна знайти в кожному магазині, незалежно від погоди і сезону.

Грибна ікра з печериць

Складові:

печериці - 800 г;
сік лимонний - 20 мл;
рослинне масло - 30 мл;
часник - 1 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
сіль - ч. ложки;
перець мелений - ч. ложки.

приготування

Печериці необхідно ретельно промити і висушити, після чого нарізати великими шматочками і відправити їх на розігріту з маслом сковороду. Гасити печериці слід на повільному вогні протягом 7-10 хвилин, поки не випарується зайва волога.

Поки гриби гасяться, на окремій сковороді слід обсмажити цибулю, нарізану півкільцями, до отримання золотистого кольору. Готовий лук і гриби слід відправити в блендер, додати до них часник, лимонний сік і спеції і перемолоти всі продукти до отримання однорідної маси. Ікра грибна з часником готова.

Грибна ікра з солоних грибів

Складові:

солоні гриби - 500 г;
цибуля - 1 шт .;
масло рослинне - 1 ст. ложки;
сіль, перець - за бажанням.

приготування

Для приготування цієї страви найкраще підходять консервовані солоні гриби. Насамперед їх необхідно промити, дати час стекти зайвій воді, після чого нарізати гриби дрібними кубиками і відкласти їх убік. Крім грибів також необхідно дрібно нарізати цибулю і обсмажити його на сковороді разом з рослинним маслом. Ікра з солоних грибів

Готовий обсмажену цибулю слід змішати з грибами і при бажанні додати спеції. Також, при бажанні, можна подрібнити вийшла ікру в блендері, тоді її набагато зручніше намазувати на хліб або крекери.

Якщо до цих пір вас мучило питання, як зробити грибну ікру в домашніх умовах, ми сподіваємося, що нам вдалося на нього відповісти. Найчастіше радуйте своїх близьких смачними і корисними стравами, а ми подбаємо про те, щоб у вас не було нестачі в їх рецептах.

Якщо ви хочете урізноманітнити свій стіл різноманітними варіантами закусок з овочевою ікрою, то рекомендуємо випробувати рецепти баклажанові ікри, або кабачкової ікри, яку можна закрити на зиму.