Як приготувати «Цезар» з куркою?

Легкий, повітряний, надзвичайно смачний салат «Цезар» прийшов до нас з Америки, де він знаменитий і любимо так само, як у нас «Олів`є». Сьогодні він популярний у всіх ресторанах нітрохи не менше, ніж на своїй батьківщині. Багато торжества не обходяться без «Цезаря» в силу його низькокалорійності і корисності. М`ясо для салату краще відбирати нежирне, ідеально підійде куряча грудка. Дуже багато в цьому салаті залежить від соусу, який можна як приготувати самому, так і придбати в магазині. Сьогодні соус роблять і з анчоусами, і з грибами, і просто перемішують майонез з соєвим соусом. Орієнтуйтеся на власний смак і уподобання. Подавати до столу «Цезар» необхідно відразу з приготування, так як сухарики, що містяться в рецепті, можуть розмокнути від соусу-заправки.

Класичний «Цезар»

Рецепт з куркою вже прижився в нашій кухні, а класичний «Цезар» насправді досить простий. У ньому немає ні м`яса, ні риби. За рахунок цього салат відрізняється легкістю і низькокалорійністю.

Складові:

яйця відварні - 1 шт .;
листя салату - 2-3 шт .;
білий хліб - 3-4 шматочки;
соєвий соус - 30 г;
лимонний сік - 2-3 ст. ложки;
часник - 1 зубчик;
гірчиця - 1 ст. ложка;
сир пармезан - 50 г.

приготування

В першу чергу необхідно приготувати соус для салату «Цезар». Яйце опустити в окріп і варити не більше 1 хвилини. У мисці змішати яйце, гірчицю, додати оливкове масло. Потім додати лимонний сік і трохи соєвого соусу. Ретельно перемішати до отримання кремоподібної маси.

М`якуш білого хліба порізати на кубики і відправити підсушуватися в духовку, щоб вийшли сухарики золотистого кольору. Листя салату порвати руками на великі шматочки.

Приступаємо до збірки салату. Змастити салатницю розчавленим часником, викласти салатні листя, насипати сухарики і добре полити приготованим соусом. Зверху посипати салат натертим пармезаном і відразу подавати до столу. Як бачите, рецепт приготування класичного «Цезаря» дуже простий.

«Цезар» з куркою і майонезом

Якщо ви хочете подати до столу більш ситний салат і часу на приготування у вас не так багато, то можете приготувати салат «Цезар» з куркою включивши в рецепт відварну грудку - близько 0,5 кг і замість соусу заправити страву майонезом.

«Цезар» з копченою куркою

Рецепт приготування цієї «Цезаря» повторює класичний «Цезар», тільки до інгредієнтів необхідно додати копчену курку порізану кубиками.

«Цезар» з куркою і помідорами

Сьогодні рецептів «Цезаря» безліч, один з них - «Цезар» з куркою і помідорами. Яскраві соковиті помідори додадуть салату кольору і свіжості.

Складові:

куряча грудка - 0,5 кг;
яйця відварні - 2 шт .;
листя салату - 1 пучок;
сухарики - 1 упаковка;
помідори черрі - 0,25 кг;
сир - 50 г;
соус - за смаком.

приготування

На блюдо гіркою викласти листя салату. Краще порвати їх руками. Полити зверху соусом. В якості соусу ви можете використовувати «Цезар» будь-якій торговельній марки або приготувати його самостійно. Після цього викласти сухарики, відварну курячу грудку порізану цезар з куркою і помідорами шматочками, знову полити соусом. Повторити салатні листя, сухарики, курку, потім сир кубиками і знову полити соусом. Прикрасити помідори черрі і яйцями, зверху засипати тертим сиром.

«Цезар» з куркою і грибами

Якщо у вас є гриби або ви є їх пристрасним шанувальником, то приготувати салат «Цезар» з куркою і грибами також можливо. Все, що вам потрібно - включити в інгредієнти відварені печериці. Найкраще гриби будуть поєднуватися в рецепті «Цезаря» з куркою і помідорами.

Як бачите, рецепт класичного «Цезаря» зазнав чимало змін і ви самі можете спробувати внести коригування та створити свій власний «Цезар».