Салат «Цезар» з куркою і сухариками

Давайте дізнаємося з вами, як приготувати салат Цезар" з куркою і з сухариками. Це популярне блюдо американської кухні подають в кращих ресторанах світу і саме їм завжди пригощають дорогих гостей.

Рецепт салату «Цезар» з сухариками і курячими грудками

Складові:

листовий салат - 1 пучок;
яйце - 3 шт .;
куряча грудка - 200 г;
лимонний сік - за смаком;
часник - 2 зубчики;
білий хліб - 1 скибочка;
сир - 50 г.

приготування

Отже, яйця відварюємо круто, листя салату промиваємо і обсушуємо. Оливкова олію змішуємо з видавленим через прес часником. Білий хліб нарізаємо маленькими кубиками і підсушують на сухій сковороді до утворення скоринки. Куряче м`ясо солимо, перчимо до смаку і обсмажуємо в оливковій маслечко до готовності.

Тепер, коли всі інгредієнти підготовлені, переходимо безпосередньо до збірки салату. Викладаємо в салатницю листя салату, потім крупно нарізані яйця, сухарики, присипаємо тертим сиром, заправляємо оливковою олією з часником і скроплюємо лимонним соком. Куряче філе шаткуємо великими пластинами і додаємо в салат.

Класичний салат «Цезар» з сухариками

Складові:

філе куряче - 300 г;
батон - 200 г;
зелений салат - 1 пучок;
сир - 50 г;
базилік - за смаком;
оливкова олія - для смаження;
часник - 2 зубчики;
яйце - 2 шт.

Для заправки:

яйце - 2 шт .;
часник - 1 зубчик;
гірчиця солодка - 2 ч. ложки;
спеції;
оливкова олія - 100 мл;
сік лимонний - 25 мл.

приготування

Батон нарізаємо невеликими кубиками і підсушують в духовці до рум`яної. На оливковій маслечко обсмажуємо до готовності подрібнене шматочками куряче філе, посоленное і поперченное. Листя салату промиваємо, обсушуємо і прибираємо в холодильник.

Для приготування заправки, яйця відварюємо круто, чистимо, витягаємо жовток і розтираємо його з солодкою гірчицею в однорідну масу. Потім додаємо подрібнений часничок, лимонний сік, оливкова олію і спеції. Листя салату рвемо руками на великі шматочки і викладаємо в глибокий салатник. Туди ж додаємо сухарики і шматочки м`яса. Заправляємо блюдо соусом і добре перемішуємо. Зверху посипаємо «Цезар» з курячим філе і сухариками тертим сиром і подаємо до столу.

Салат «Цезар» з сухариками

Складові:

салат листовий - пучок;
куряче філе - 200 г;
спеції;
волоські горіхи - 50 г;
батон - 1 скибочка.

Для заправки:

оливкова олія - 3 ст. ложки;
оцет бальзамічний - 1 ч. ложка;
лимонний сік -1 ч. ложка;
французька гірчиця - 1 ч. ложка;
сир - 50 г.

приготування

Заздалегідь зварене куряче філе нарізаємо невеликими кубиками. Салатні листя промиваємо під холодною водою і просушують на паперовому рушнику. Миску гарненько натираємо розрізаним зубчиком часнику і кидаємо подрібнені листя салату. Зверху викладаємо шматочки курки. Тепер давайте приготуємо заправку для салату: змішуємо оливкову олію з бальзамічним оцтом, додаємо трохи лимонного соку, гірчиці і тертого сиру. Солимо, перчимо соус до смаку і ставимо в холодильник.

Білий батон ріжемо на квадратики, гарненько обвалюють в соусі з оливкового маслом, дрібно нарізаного часнику і кропу. Потім перекладаємо їх на деко і підсушують грінки в гарячій духовці 5-7 хвилин до неймовірно смачного аромату і золотистого кольору.

Далі перекладаємо всі інгредієнти в салатник, заправляємо соусом, посипаємо подрібненими волоськими горіхами, а безпосередньо перед самою подачею до столу прикрашаємо блюдо сухариками і злегка присипаємо тертим сиром. Подаємо салат «Цезар» з куркою на плоских порційних тарілках.