Як приготувати квасоля з м`ясом?

В якості альтернативи звичайному курці спробуйте приготувати смачне і дієтичне блюдо зі свинини з квасолею. Так-так, саме дієтичне, адже правильно приготована свинина, відокремлена від жиру, містить величезну кількість білка, а в поєднанні з квасолею - це ще й джерело незамінних амінокислот і вітамінів. Отже, поговоримо ж про те, як приготувати квасоля з м`ясом.

Свинина, тушкована з квасолею

Свинина тушкована з червоною квасолею - ситне і швидке блюдо, яке послужить вам приємним обідом або вечерею.

Складові:

червона квасоля - 200 г;
свинина (шийна частина) - 500 г;
масло рослинне - 50 мл;
цибуля порей - 1 шт .;
томати - 60 г;
часник - 1 зубчик;
сіль / перець - ч. ложки.

приготування

Попередньо замочену квасолю, відварюємо до м`якості (1-1,5 години). Воду, в якій замочувалася квасоля - сохраняем.Мясо нарізаємо соломкою близько 2 см завтовшки і обсмажуємо до золотистої скоринки. Додаємо нарізану кільцями порей (білу частину), смажимо ще 2-3 хвилини, після чого викладаємо квасоля і томати. Зменшуємо вогонь і доливаємо півсклянки води, в якій варилася квасоля. Тушкуємо свинину 8-10 хвилин, після чого присмачуємо її дрібно нарізаним зубчиком часнику, сіллю і перцем. Подаємо блюдо гарячим, в поєднанні з легким овочевим салатом.

Свинина з консервованою квасолею

Якщо під рукою немає вареної квасолі - можете сміливо замінити її консервованої. Таке поєднання послужить прекрасною основою для ситного салату, який зручно взяти з собою на роботу.

Складові:

свинина (м`якоть) - 350 г;
квасоля консервована - 225 г;
томати - 2 шт .;
волоський горіх - 25 г;
часник - 1 зубчик;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
оцет бальзамічний - 1 ст. ложка;
апельсин - 1 шт .;
сіль, перець за смаком.

приготування

Змішуємо оливкову олію, оцет, цедру і сік апельсина, сіль і перець. Свинину ріжемо на медальйони товщиною в 1см і маринуємо в отриманій суміші 1 годину.

Поки м`ясо маринується, нарізаємо томати і подрібнюємо волоський горіх. Замариновану свинину обсмажуємо на сковороді 1,5-2 хвилини з кожного боку, потім змішуємо з томатами, горіхом і квасолею. Маринад виливаємо на сковороду і «кип`ятимо» 1-2 хвилини - сумішшю заправляємо салат.

Свинина з квасолею в мультиварці

Щасливим власницям мультіварок під силу приготувати смачне і швидке блюдо без особливих зусиль. Пропонуємо ще один рецепт для вашої кухонної помічниці - соковиті свинячі реберця з квасолею.

Складові:

свинячі ребра - 500 г;

квасоля - 300 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
часник - 1 зубчик;
лавровий лист - 2 листочка;
петрушка - пучка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Квасоля замочуємо (бажано на 12 годин), після чого промиваємо разом з реберцями. Цибуля, часник і петрушку подрібнюємо. Всі інгредієнти поміщаємо в мультиварку, солимо, перчимо, додаємо лавровий лист і заливаємо водою. Готуємо згідно з програмою «Гасіння».