Свинина з квасолею

Всім відомо, що квасоля - корисний продукт, і його потрібно вживати в їжу якомога частіше. У нашій країні без неї не обходиться жоден червоний борщ, але ось в інших стравах квасоля зустрічається вкрай рідко. А так як мало хто їсть борщ щодня, виходить, що ми позбавляємо себе цілого криниці життєво необхідних організму речовин.

Але ніколи не пізно виправити ситуацію і почати їсти квасолю частіше. Тим більше, що рецептів страв з нею існує величезна безліч, при чому вони є не тільки смачними, а й нескладними в приготуванні. Одним з прекрасних страв є свинина тушкована з квасолею. Ви отримуєте прекрасне друга страва з ніжним м`ясом, яке захочеться готувати знову і знову.

Свинина з квасолею в мультиварці

Якщо у вас є такий прилад як мультиварка, то приготувати свинину з консервованою квасолею, не складе ніяких труднощів.

Складові:

свинина - 300-400 г;
квасоля в томатному соусі - 1 банка;
цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
болгарський перець - 1 шт .;
перець, сіль.

приготування

М`ясо вимити і нарізати шматками. Цибулю почистити і порізати півкільцями, перець соломкою, а моркву натерти. Виставити в мультиварці режим «Жарка» і обсмажити цибулю, моркву і м`ясо протягом 15 хвилин, помішуючи.

Потім включити режим «Рагу / гасіння», покласти в чашу перець і квасоля, заправити сіллю і перцем, перемішати все, накрити кришкою і тушкувати 40-45 хвилин. За бажанням блюдо можна приправити спеціями для м`яса і при подачі посипати свіжою зеленню.

Свинина зі стручковою квасолею

Якщо ж у вас немає спеціальної техніки, можна приготувати відмінний вечерю зі свинини із зеленою стручковою квасолею.

Складові:

свинячі відбивні - 4 шт .;
стручкова квасоля - 1 кг;
сметана - 250 г;
часник - 5 зубчиків;
сир твердий - 150-200 г;
зелень (петрушка, кріп) - пучок;
масло рослинне;
сіль перець.

приготування

Відбийте свинячі відбивні з двох сторін, посоліть, поперчіть. Помістіть в глибокий посуд, додайте трохи води квасоля тушкована з свининою і поставте гаситися, поки вода не випарується, а м`ясо не розм`якшити.

Квасоля помийте, поріжте шматочками і відваріть в підсоленій воді. Коли квасоля буде готова, відкиньте її на друшляк і залиште стікати. Тепер змастіть форму маслом, викладіть в неї половину квасолі, потім м`ясо (його можна попередньо порізати на шматки), і зверху другу частину квасолі.

Перемішайте сметану з видавленим часником і нашаткованої зеленню, і залийте цією сумішшю квасоля з м`ясом. Готуйте в духовці 30 хвилин. Коли страва буде готове, посипте його тертим сиром.