Квасоля з реберцями

Багатьом людям дуже подобається процес поїдання жирненьких, сочненькіх реберець. А тепер уявіть, якщо їх з`єднати з таким смачним і поживним гарніром, як квасоля! Відчувається, що у вас вже течуть слинки. Не будемо вас дражнити, а запропонуємо кілька рецептів свинячих реберець, доповнених квасолею і ви, втіливши в життя чудове блюдо, насолодіться їм.

Рецепт свинячих реберець з квасолею

Складові:

квасоля - 450 г;
свинячі реберця - 355 г;
цибуля (не крупніше) - 2 шт .;
морква (середнього розміру) - 2 шт .;
перець і сіль - за смаком;
будь-яка приправа для м`яса - 0,5 ч. Ложки;
рослинне масло (рафінована) - 55 мл.

приготування

На ніч замочену квасолю, перекладаємо в каструльку і затоку чистою водою, варимо на плиті 60 хвилин. Розігріваємо сковороду з маслом і трохи обсмажуємо на ньому ребришкі- попередньо оброблені шматочками, підсолені, присипані приправою. Викладаємо їх на тарілку, а сковородою з жиром, скористаємося для обсмажування цибулі і моркви, нарізаних кубиками.

У жаростійкий посуд, викладаємо квасоля і трохи рідини. До неї додаємо ребра і овочі разом з жиром зі сковороди. За смаком перчимо, солимо, перемішуємо і ставимо в духовку. Розігріваємо його до 190 градусів і тушкуємо блюдо 35 хвилин.

Суп з консервованої квасолі з копченими реберцями

Складові:

квасоля в томаті - 400 г;
копчені ребра - 400 г;
цибуля (великий) - 1 шт .;
картопля - 250 г;
болгарський перець - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
часник - 1 зубок;
сіль за смаком;
рослинне масло - 4-5 ст. ложок;
петрушка - 10 м

приготування

Копчені ребра нарізаємо шматочками, складаємо в каструльку і затоку 2,8 літрами води, ставимо на вогонь. Закипить, нехай поваритися 15 хвилин для навару. Потім додаємо до них нарізану часточками картоплю.

На сковороді з маслом обсмажуємо подрібнену цибулю, перець і моркву. Коли все прожарітся, видавлюємо сюди через прес часник і все перемішавши прибираємо з вогню.

У готову картоплю викладаємо піджарку. Потім додаємо в суп з копченими реберцями банку квасолі в томаті. Перемішуємо і подсаливаем за смаком. Через 3-5 хвилин, відставляємо і притрушуємо петрушкою.

Копчені свинячі реберця з квасолею в мультиварці

Складові:

копчені свинячі ребра - 300 г;
червона квасоля - 400 г;
цибуля - 2 шт .;
брокколі - 100 г;
морква - 1 шт .;
сіль за смаком;
зелень петрушки і кінзи - по 5 г;
масло рослинне - 40 мл.

суп з консервованої квасолі і копченими реберцями

приготування

На 5 годину замочену квасолю, заливаємо чистою водою і варимо близько години.

В мультиварці включаємо режим «Жарка», наливаємо трохи олії і викладаємо сюди шматочки копчених реберець. Слідом додаємо довільно нарізані цибулю, моркву, броколі і обсмажуємо все до готовності овочів. Напівготову квасоля відокремлюємо від рідини відкинувши на друшляк і викладаємо її в мультиварку, до загальної маси. Підсолити, все перемішуємо, наливаємо 2/3 склянки води і перемикається на режим «Випічка». Через 35 хвилин, готову страву, присипаємо нарізаною зеленню.