Як приготувати коропа?

Напевно багато домогосподарки нерідко задавалися питанням «як смачно приготувати коропа?». Ми підготували відповідь на це питання в нашій сьогоднішній статті, так що якщо у вашому холодильнику завалявся короп, або його ікра, то ми готові запропонувати вам кілька рецептів страви на їх основі, які неодмінно припадуть до смаку всій родині.

Як приготувати юшку з коропа?

Складові:

короп (голова, хвіст, ікра);
ріпчаста цибуля - 2 шт .;
картопля - 4-5 шт .;
морква - 2 шт .;
часник - за смаком;
зелень;
сіль перець.

приготування

У каструлю наливаємо 5-6 літрів води і кладемо надрізані головки цибулі, очищену і грубо нарізану моркву і кубики картоплі. Солимо і перчимо воду, залишаємо овочі варіттся до напівготовності.

Голову коропа очищаємо від зябер і очей, ретельно промиваємо. Кладемо голову, хвіст і плавники в воду. Не зайвим буде і шматочок рибного філе, або стейк. Як тільки овочі і риба будуть готові. дайте вусі настоятися 15-20 хвилин під кришкою, потім видаліть з супу голову, хвіст і плавники, м`ясо розберіть виделкою і поверніть назад у каструлю. Залишається заправити юшку рубаним часником і зеленню, і можна подавати до столу.

Якщо вас цікавить, як приготувати коропа в мультиварці, то у нас є відповідь: занурте всі інгредієнти в чашу і залийте водою, виставте режим «Гасіння» на 40 хвилин, а після насолоджуйтеся ароматної юшкою.

Як приготувати дзеркального коропа в сметані?

Складові:

дзеркальний короп - 1 шт .;
ріпчаста цибуля - 2 шт .;
томати - 2 шт .;
сметана - 5-6 ст. ложок;
рослинна олія;
сіль, перець - за смаком;
суміш спецій для риби - 1 ч. ложка.

приготування

Карпа моєму і чистимо від нутрощів і луски. Натираємо рибу спеціями зовні і зсередини. На сковороду наливаємо масло і кладемо на нього рибу. Смажимо коропа до золотистого кольору з обох сторін. Поки риба обсмажується, цибуля і томати нарізаємо кільцями. Лук також попередньо обсмажуємо до м`якості і кладемо його навколо риби. На обсмажену цибулю укладаємо півкільця томатів. Змащуємо рибу і овочі товстим шаром сметани і відправляємо все в розігріту до 220 градусів духовку запікатися до золотистого кольору.

Як приготувати фаршированого коропа у фользі?

Складові:

короп - 1 шт .;
очищені креветки - 150 г;
часник - 1 зубчик;
плавлений сир - 200 г;
зелень (кріп) - 1 пучок;
вершки - 100 мл;
сіль перець;
лимонний сік.

приготування

Карпа чистимо, скроплюємо лимонним соком і натираємо сіллю з перцем.

Креветки відварюємо до готовності і змішуємо з плавленим сиром, вершками, подрібненим часником і зеленню. Фаршируємо коропа сирною масою і обертаємо фольгою. Запікаємо рибу при 220 градусах 20-30 хвилин (в залежності від розміру), а після даємо підрум`янитися вже без фольги під грилем.

Як приготувати млинці з ікри коропа?

Складові:

ікра коропа - 500 г;
яйця - 2 шт .;
борошно - 4 ст. ложки;
сметана - 1 ст. ложка;
сода - на кінчику ножа;
рослинне масло - для смаження;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Перед приготуванням, ікру коропа необхідно ретельно промити під тонким струменем холодної води. Промиту ікру слід додатково перевірити на наявність залишків кров`яних згустків, або луски. Ікру збиваємо виделкою, щоб відокремити ікринки один від одного. як приготувати коропа у фользі Після, солимо і перчимо ікряну масу, додаємо в неї борошно і два яйця, ложку сметани і трохи соди. Ще раз ретельно все перемішуємо.

На сковороді розігріваємо олію (не надто багато, оладки не повинні в ньому плавати) і за допомогою столової ложки розкладаємо порції оладок. Смажимо оладки з обох боків до золотистого кольору, а готові оладки кладемо на паперовий рушник, щоб ввібрати надлишки жиру. Подаємо оладки з ікри коропа зі сметаною і зеленню, поки вони ще гарячі.