Як зробити сухарики в духовці?

Напевно, всі чули про шкоду покупних сухариків, які з лишком напхані штучними ароматизаторами та всілякими підсилювачами смаку.

Далі ми розповімо, як власноруч зробити сухарики в духовці і запропонуємо кілька варіантів такої закуски.

Часникові сухарики в домашніх умовах в духовці з чорного хліба

Складові:

чорний хліб - 1 буханець;
часникові зубці - 7-10 шт .;
рослинне масло без запаху - 120 мл;
сіль за смаком.

приготування

В даному випадку сухарики ми будемо готувати з часниковим смаком. Для цього очищаємо часникові зубчики і подрібнюємо їх будь-яким зручним способом. Змішуємо часникову масу з рослинним маслом без запаху і ретельно розтираємо товкачем. Даємо масі настоятися. За цей час гострим ножем нарізаємо чорний хліб скибочками бажаного розміру і форми. Найбільш переважні для приготування в духовці кубики з розміром сторони близько одного сантиметра або ж брусочки завтовшки не більше одного сантиметра і довжиною приблизно п`ять сантиметрів.

Викладаємо підготовлений хлібець на деко, попередньо застелений пергаментним листом, скроплюємо часниковим маслом, подсаливаем за смаком і відправляємо на полицю прогрітій духовки. Температура пристрою повинна бути при цьому на рівні 180 градусів. Сушимо сухарики при таких умовах, періодично перемішуючи, протягом приблизно тридцяти-сорока хвилин або до бажаного ступеня рум`янцю.

Домашні сухарики в духовці з білого хліба зі спеціями

Складові:

білий хліб - 1 буханець;
гранульований часник - 1 ч. ложка;
сушений базилік або орегано - 1 ч. Ложка;
рослинне масло без запаху - 90 мл;
сіль - 10 г.

приготування

Для сухариків підійде як свіжий білий хлібець, так і вже значно зачерствілий. Останній навіть краще, так як його буде набагато легше нарізати більш тонкими і акуратними кубиками або брусочками і вони краще збережуть свою форму.

Отже, підготовлені хлібні кубики або брусочки поміщаємо в поліетиленовий пакет і всипаємо туди ж сушений базилік або орегано, сіль, часничок в гранулах і вливаємо олію, обов`язково без аромату. Можна використовувати абсолютно будь-який набір сухих ароматних трав і прянощів на свій вибір. Прекрасно підійде для смакового доповнення до сухарикам мелена солодка паприка, хмелі-сунелі, суміш італійських сухих трав і інші приправи. Тепер надуваємо злегка пакет, закріплюємо зверху і гарненько струшуємо, щоб прянощі і спеції добряче розподілилися по всьому хлібним скибочкам. Краще змішувати хліб і спеції невеликими порціями.

Викладаємо підготовлені заготовки на деко, застеливши його попередньо пергаментом, і маємо на середньому рівні прогрітого до 200 градусів духовки. Витримуємо сухарики, періодично перемішуючи, до підсушування і бажаного ступеня рум`янцю.

Смачні сухарики в духовці з зеленню і томатом

Складові:

білий або чорний хліб - 1 буханець;
паста томатна - 60 г;
мелена солодка паприка - 5 г;
приправи і спеції на свій смак - за смаком;
сушена зелень петрушки і кропу - 1 ч. ложка або за смаком;
рослинне масло без запаху - 90 мл;
сіль - 10 г.

приготування

Спочатку підготуємо пряну томатну суміш для наповнення сухариків. Змішуємо в мисці пасту томатну з рослинним маслом без запаху, додаємо туди ж сушену зелень петрушки і кропу, кидаємо також сіль, мелену солодку паприку і інші приправи і перемішуємо.

Хлібець нарізаємо тонкими брусочками або кубиками. У великий поліетиленовий герметичний пакет викладаємо спочатку пряну томатну суміш, а потім підготовлені хлібні скибочки. Трохи надуваємо пакет, зав`язуємо край і починаємо струшувати акуратно вміст, щоб кожен хлібний шматочок рівномірно покрився смаковим наповнювачем.

Розподіляємо хлібні шматочки на деку з пергаментом і поміщаємо для підсушування в духовку, яку завчасно розігріваємо до 180-190 градусів. Витримуємо пряний хліб, помішуючи, до бажаного хрускоту і рум`янцю.