житні сухарі

А чи знаєте ви, що в домашніх умовах можна швидко і просто приготувати будь-які варіанти сухариків - прісні, підсолені, солодкі і т.д. А з залишків хліба можна зробити панірувальні сухарі, необхідні для приготування різних страв. Давайте розглянемо з вами кілька рецептів житніх сухарів.

Рецепт житніх сухарів з часником

Складові:

житній хліб - 1 буханець;
спеції;
часник - 4 зубчики;
масло рослинне - 80 мл.

приготування

Отже, починаємо з приготування заправки. Для цього часник очищаємо і дрібненько подрібнюємо ножем або видавлюємо через прес. Потім підмішуємо сіль, кидаємо до смаку спеції і перчик. Вливаємо необхідну кількість рослинного маслом, ретельно все перемішуємо і відставляємо в сторону. Житній свіжий хлібець нарізаємо так, як вам хочеться, і викладаємо в миску з часниковим маслом.

Духовку заздалегідь запалюємо, розігріваємо до 180 градусів і готуємо лист для запікання. Перевертаємо вміст мисочки в форму, трохи перемішуємо і відправляємо на 30 хвилин в духовку. Випікаємо близько 30 хвилин при 180 градусах. З духової шафи сухарики відразу не виймаємо, а даємо їм, як слід, охолонути. Подаємо їх до супу, пива чи просто в якості легкого «перекусу».

Солодкі сухарі з житнього хліба

Складові:

житній хліб - 5 скибочок;
цукрова пудра - за смаком;
коричневий цукор - за смаком;
мелена кориця.

приготування

Житній хлібець нарізаємо на скибочки товщиною приблизно в сантиметр. Потім викладаємо скибочки на деко, посипаємо їх сумішшю коричневого цукру, меленої кориці і поміщаємо в духовку, попередньо прогріту до 200 градусів. Випікаємо житні солодкі сухарики 10-15 хвилин до появи рум`яної скоринки. житні панірувальні сухарі Можете не додавати цукор і корицю до запікання, а в самому кінці просто посипати готові сухарики цукровою пудрою.

Житні панірувальні сухарі

Складові:

житній хліб.

приготування

Для приготування панірувальних сухарів нам підійдуть залишки житнього хліба. Нарізаємо їх довільними шматочками, але не дуже великими, розкладаємо на деко і поміщаємо в духовку, нагріту до 150 градусів. Чи не підрум`янюємо сильно сухарі, вони повинні просто добре висохнути. Це займе приблизно 20 хвилин. Готові сухарі охолоджуємо і за допомогою блендера або ступки перетворюємо в дрібну крихту. Такі панірувальні сухарі знадобляться для приготування котлет, шніцелів, запіканок та інших страв.