Лаваш з куркою

можна подавати вірменський лаваш до столу просто так, як звичайний хліб. А можна використовувати його в приготуванні смачних страв. Зараз ми розповімо, як зробити смачні закуски з лаваша з куркою.

Лаваш з куркою і грибами

Складові:

філе куряче - 300 г;
сирок плавлений - 200 г;
печериці - 300 г;
цибуля - 1 шт .;
лаваш вірменський тонкий - 2 листи;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
сіль, чорний перець мелений - за смаком;
зелень петрушки - 50 г.

приготування

Гриби, курку і зелень спочатку моєму, потім обсушуємо. Цибулю ріжемо невеликими кубиками. Курку і печериці також нарізаємо кубиками. На сковороду наливаємо рослинне масло, кладемо цибулю і смажимо його до прозорості. додаємо куряче філе і готуємо, поки м`ясо побіліє. Після цього додаємо подрібнені грибочки, перемішуємо і смажимо ще хвилин 10. Подрібнюємо листочки петрушки і додаємо до решти інгредієнтів на сковороді, перемішуємо, а потім вогонь вимикаємо. Остужаем до кімнатної температури. Розгортаємо лист лаваша, змащуємо його плавленим сирком, а зверху рівним шаром розподіляємо підготовлену начинку. Звертаємо лаваш з куркою і грибами рулетом. Прибираємо його в холодильник години на 2, а потім ріжемо порційними шматочками.

Лаваш з куркою, перцем і помідорами

Складові:

вірменський лаваш - 1 лист;
помідори - 1 шт .;
філе курки - 150 г;
болгарський перець червоний - половинка;
листя руколи - 10 шт .;
кетчуп - 2 ст. ложки;
олія соняшникова - 2 ст. ложки;
майонез 67% -ної жирності - 1 ст. ложка;
сіль.

приготування

Для даного рецепта куряче м`ясо підходить і в смаженому, і в вареному вигляді. Підготовлене філе нарізаємо кубиками, овочі - часточками. Змішуємо кетчуп з майонезом і змащуємо отриманим соусом лист лаваша. Зверху розміщуємо курку, овочі і листочки руколи. Бічні краї листа підвертаємо всередину і звертаємо лаваш рулетом. На сковороду гриль вливаємо олію, нагріваємо його і викладаємо наш рулет, обсмажуємо з двох сторін по 40-50 секунд. Вийшли гарні золотисті смужки? Якщо так, то лаваш з куркою і овочами готовий. Подаємо його до столу відразу ж - в гарячому вигляді він набагато смачніше!

Рецепт курки в лаваші

Складові:

лаваш тонкий - 1 лист;
помідори -1 шт .;
твердий сир - 100 г;
відварене куряче м`ясо - 300 г;
сметана 20% -ної жирності - 3 ст. ложки;
зелень кропу - за смаком.

приготування

Лист лаваша розкладаємо на робочої поверхні, змащуємо його сметаною і притрушуємо подрібненою зеленню кропу. Відварну курку ріжемо кубиками і кладемо на лаваш, зверху розподіляємо пластинки помідорів і сиру. Звертаємо акуратно лист лаваша в рулет, прибираємо в холодильник на півгодини, а потім ріжемо шматочками.

Лаваш з капустою і куркою

Складові:

лаваш вірменський - 2 листи;
куряче філе - 500 г;
капуста білокачанна - 300 г;
цибуля ріпчаста - 100 г;
сир твердий - 150 г;
майонез - 8 ст. ложок;
сіль, оцет.

приготування

Курку спочатку відварюємо, а потім ріжемо кубиками і разом з цибулею обсмажуємо на рослинному маслі. Білокачанну капусту дрібно шаткуємо, присолюємо, злегка скроплюємо оцтом. Сир подрібнюємо за допомогою великої терки. Кожен лист лаваша розрізаємо на 4 квадрати. Кожен з них змащуємо майонезом, кладемо зверху курку, капусту і тертий сир. Акуратно згортаємо конвертики і відправляємо їх на сковороду обсмажувати до рум`яної скоринки з обох сторін.

Лаваш з копченою куркою

Складові:

листи вірменського лаваша - 4 шт .;
великий курячий стегенце - 1 шт .;
листя зеленого салату - 1 пучок;
кріп - 1 пучок;
вершковий плавлений сир - 200 г;
помідори - 2 шт .;
майонез - 3 ст. ложки;
часник - 3 зубчики.

приготування

Плавлений сир змішуємо з майонезом і подрібненим кропом. З стегенця знімаємо шкірку, а м`ясо ріжемо лаваш з куркою і помідорами невеликими кубиками. Цибулю нарізаємо як можна дрібніше і змішуємо його з копченим курячим м`ясом. Помідори ріжемо дрібненькими кубиками. Очищені зубочки часнику подрібнюємо і змішуємо з помідорами, за смаком додаємо сіль і перець.

Тепер починаємо формувати рулет: 2 листи лаваша кладемо один на одного, верхній змащуємо сирною масою і повністю всю поверхню вистилає листям зеленого салату. Зверху кладемо 3-й лист лаваша, на нього поміщаємо курку з подрібненою цибулею, нарешті, кладемо останній лист лаваша і на нього - помідори з часником. Тепер акуратно згортаємо рулет. Прибираємо його в холодильник години на 2. Після цього добре просочений рулет нарізаємо шматочками - виходять роли з лаваша з копченою куркою.