Лаваш з сиром і зеленню

Проста в приготуванні закуска у вигляді лаваша з сиром і зеленню, підійде як для вживання з келихом пива, так і до чашечки гарячого чаю. Ситне та смачна страва припаде до смаку будь-якому прихильнику сирів, адже невигадливій пшеничного коржем можна обертати абсолютно будь-які види сиру і зелені, створюючи нові поєднання смаків з разу в раз.

Вірменський лаваш з сиром і зеленню

Складові:

вірменський лаваш - 2-3 шт .;
твердий сир - 100 г;
в`ялені томати - 4 шт .;
болгарський перець - 1 шт .;
гострий перець - за смаком;
коріандр - пучок.

приготування

Болгарський перець наколюємо і обпалюють на конфорці до освіти чорної шкірки. Шкірку зчищають, а м`якоть плоду відокремлюємо від численних насіння. Нарізаємо перець соломкою. в`ялені томати подрібнюємо і змішуємо з тертим сиром. Туди ж додаємо нарізану гострий перець і пучок подрібненого коріандру.

Тепер, коли начинка готова, можна приступати до формування закуски. Можна викласти сирну суміш з перцями на край лаваша і згорнути всі в рулет, ну а якщо у вас лаваш невеликого діаметру, то зробіть так, як зробили ми - розподіліть начинку по всій поверхні коржа і накрийте її ще однією коржем зверху. запікайте вірменські лаваші в духовці до тих пір, поки не розплавиться сир.

Рецепт смаженого лаваша з сиром і зеленню

Складові:

шинка - 200 г;
сир моцарелла - 200 г;
гострий перець - за смаком;
зелена цибуля, петрушка - за смаком;
сіль, перець - за смаком;
лаваш - 1 шт .;
рослинна олія.

приготування

Шинку і сир нарізаємо дрібними кубиками і змішуємо. Додаємо в суміш подрібнену зелень і гострий перець. Солимо і перчимо начинку за смаком.

Лаваш розрізаємо на 4 шматочки. На край кожного зі шматочків кладемо по порції сирної начинки із зеленню і звертаємо лаваш в трубочку, не забувши підвернути і верхні краю.

Обсмажуємо трубочки з лаваша на рослинній олії до золотистого кольору з обох сторін. Перед подачею, викладаємо трубочки з лаваша на серветку, щоб ввібрати зайвий жир, а потім сервіруємо з соусом. В якості останнього може виступати кетчуп, сметана із зеленню або домашній майонез.

Тонкий лаваш з сиром і зеленню

Складові:

сметана - 250 г;
крем-сир - 250 г;
гострий перець - 1 шт .;
тертий твердий сир - 1 ст .;
часник - 1 зубчик;
сушений лук - 1 ч. ложка;
сіль, перець - за смаком;
лаваш.

приготування

Збиваємо сметану з крем-сиром, додаємо подрібнений гострий перець, часник, сушений лук і сіль з перцем за смаком. Присмачуємо суміш тонко натертим твердим сиром. Отриману масу рівним шаром розподіляємо по всій поверхні лаваша і звертаємо останній в рулет. Обертаємо рулет плівкою і залишаємо в холодильнику на годину. Після, рулет можна звільнити від плівки і нарізати порційними шматочками.

Лаваш з сиром і зеленню в духовці

Складові:

лаваш - 1 шт .;
твердий сир або суміш сирів - 300 г;
крем-сир - 100 г;
яєчний жовток - 2 шт .;
зелень петрушки - за смаком;
шпинат - 1 пучок;
червона цибуля - 1 шт .;
томатний соус - 1 ст .;
рослинна олія.

приготування

Твердий сир натираємо на дрібній тертці і змішуємо з подрібненою зеленню. Додаємо в суміш половину крем-сиру і яєчний жовток.

Червоний цибулю подрібнюємо і обсмажуємо на рослинному маслі до м`якості. В кінці готування додаємо до цибулі зелень шпинату і перемішуємо. Додаємо остигнула зажарку в сирну суміш.

Сир, не шкодуючи, викладаємо на один з країв лаваша і щільно загортаємо останній в трубочку. Розрізаємо ролл навпіл і викладаємо в змащену маслом форму для випікання. Змащуємо рулети томатним соусом, поверх викладаємо шматочки крем-сиру і запікаємо все в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15 хвилин.