Канапе з оливками

Все більшої популярності в нашій країні набуває така закуска як канапе. Вона прекрасно підходить для фуршетів і для будь-яких святкових столів. Існує безліч рецептів канапе, але ми хочемо зупинитися на канапе з оливками. Ця закуска виходить легкої і смачною, а крім того з оливками поєднуються будь-які інші інгредієнти: м`ясо, сир або овочі, так що ви і самі зможете придумати свій рецепт.

Канапе з оливками і сиром

Поєднання оливок і сиру є одним з найпоширеніших, додати до них можна в принципі, що завгодно на ваш смак, а подавати канапе з оливками слід на шпажках.

Складові:

оливки - 100 г;
маслини - 100 г;
сир Дор блю - 100 г;
сир Камамбер - 100 г;
огірки - 100 г;
солодкий жовтий і червоний перець - по 1 шт.

приготування

Перець, огірки і сир порізати на невеликі прямокутні шматочки. Вони всі повинні бути приблизно одного розміру. Нанизувати на шпажки слід в такій послідовності: овоч (перець або огірок), потім один з видів сирів і в кінці оливка або маслина. Подавати канапе слід на плоскому блюді, можна прикрасити його зеленню або листям салатами.

Канапе з оливками і млинцями

Як ми вже говорили, рецепти канапе з оливками можуть бути самими різними, і один з них - канапе з млинцями, червоною рибою і оливками. На його приготування знадобиться трохи більше часу, ніж на інші, але результат того вартий.

Складові:

Для млинців:

яйця - 3 шт .;
молоко - 500 мл;
масло рослинне - 60 мл;
борошно - 250 г;
цукор, сіль.

Для канапе:

сир сирний - 400 г;
сьомга малосольная - 400 г;
оливки без кісточки - 100 г.

приготування

Змішайте всі інгредієнти для млинців і посмажте тоненькі млинці. Остудіть їх. Тепер змастіть один млинець сиром, накрийте його іншим, на який викладіть рибу, і чергуйте їх таким чином, поки не закінчаться млинці або начинка.

Потім необхідно вирізати канапе з допомогою ножа або спеціальних формочок, поверх кожної покласти оливку і проткнути все це шпажкою.