Канапе - прості рецепти

Уявити собі закуску простіше і зручніше канапе для поглинання під час фуршету просто неможливо. Мініатюрні бутербродики або шпажки не тільки Миловидно виглядають на підносах, а й подарують кожному їх з`їли повну гаму смакового задоволення, не гірше закуски, над якою ви проморочілісь дуже довго. Рецепти елементарно простих канапе ми зібрали нижче.

Канапе з моцарелою і черрі

Якщо ви втомилися від пересічних ідей для канапе на святковий стіл, то візьміть за основу свіжу комбінацію з моцарелли і томатів черрі на шпажках. Виглядає такий аппетайзер куди яскравіше своїх сирно-ковбасних сусідів.

Складові:

томати черрі;
маленькі кульки молодий моцарели;
листя зеленого базиліка;
шинка прошутто;
бальзамическая глазур.

приготування

Приготування до смішного просто: розріжте помідор черрі навпіл і злегка присипте зріз чорним меленим перцем. Нанизати одну з половинок на шпажку, слідом за нею розмістіть кульку сиру, скибочку шинки і лист зеленого базиліка. Закріпіть композицію другою половинкою томата і прямо на блюді полийте шпажки бальзамічний глазур`ю.

Закуска канапе з сиром і ананасом

Складові:

кільця ананаса - 4 шт .;
фіолетовий лук - 1 шт .;
томат свіжий - 1 шт .;
червоний солодкий перець;
жменю листя коріандру;
сік лимона - 15 мл;
оливкова олія - 15 мл;
крем-сир;
крекери.

приготування

Нарізаємо овочі дрібними кубиками і з`єднуємо з зеленню коріандру. Заправляємо овочеву сальсу сумішшю з масла і соку лимона, спеції додаємо до смаку.

Змащуємо крекери крем-сиром, зверху викладаємо десертну ложку ананасною сальси і подаємо.

Канапе з грибами на шпажках

Приготування канапе такого роду займе менше часу, якщо замість гілочок розмарину використовувати звичайні шпажки з дерева, але якщо ви не полінуйтеся, розмаринова гілка наділить блюдо приголомшливим ароматом.

Складові:

печериці - 7-8 шт .;
солодкий перець;
виноградні помідори;
пучок свіжого розмарину;
спеції і масло.

приготування

Очищаємо гілка розмарину від голок, залишаючи "хвостик" з них на самому краю. Нанизати на шпажки гриби, шматочки перцю і томати, рясно приправити овочі та гриби, а потім поллємо маслом. Смажимо шпажки на сковороді або грилі до м`якості перцю.

Канапе з корнішонами

Складові:

тости з білого хліба;
сметана - 35 г;
зернова гірчиця - 35 г;
відварна яловичина - 80 г;
корнішони - 60 р

приготування

Хлібні тости нарізаємо кружечками і додатково підсмажуємо під грилем до появи рум`яної скоринки. Повністю охолодити хліб, а потім покриваємо його соусом зі сметани і зерновий гірчиці. Нарізаємо яловичину тонкими пластами і викладаємо шматочки м`яса на тост. Поверх кладемо маринований корнішон і наш простий рецепт канапе готовий до подачі на стіл.

Канапе з кальмарами

Складові:

кальмар - 50 г;
ковбаса чорізо (або будь-яка інша гостра ковбаса) - 50 г;
томати - 75 г;
листкове тісто;
яйце куряче - 1 шт .;
пучок зеленої цибулі;
рослинне масло - для смаження.

приготування

Тушку кальмара обдаємо окропом і зчищають відокремилися плівки. Нарізаємо кальмарів невеликими кубиками і також ріжемо ковбаску чорізо. Змішуємо кальмарів з ковбасою і маленькими скибочками томатів.

Розкачуємо листкове тісто наскільки тонко, наскільки це можливо. Нарізаємо тісто на квадрати, по діагоналі укладаємо смужку начинки і звертаємо все в конус, не забувши промазати краї збитим яйцем, щоб краще склеїлися. Для краси фіксуємо обидві сторони "листкове сигари" шматочками зеленої цибулі.

Розігріваємо олію і обсмажуємо закуску у фритюрі до тих пір, поки тісто не стане золотистим.