Картопляна запіканка з фаршем і помідорами

картопляна запіканка з фаршем з помідорами

Картопляна запіканка неодмінно сподобається всім: вона виходить досить ситної і чудово легкої і смачною. Перед подачею блюдо можна прикрасити зверху дрібно порізаною зеленню.

Картопляна запіканка з помідорами

Складові:

м`ясний фарш - 500 г;
картопля - 800 г;
помідори - 3 шт .;
сир - 300 г;
яйце - 2 шт .;
часник - 3 зубчики;
гірчиця - 1 ст. ложка;
сіль, спеції - за смаком.

приготування

Отже, для приготування запіканки з помідорами спочатку готуємо всі необхідні нам інгредієнти. Часник очищаємо і видавлюємо через прес. Фарш викладаємо в миску, вбиваємо яйця, додаємо гірчицю, часник, і спеції за смаком. Ретельно вимішуємо отриману м`ясну масу. Картоплю чистимо, гарненько вимити під водою, обсушуємо кухонним рушником і ріжемо тонкими пластинками. Помідори шинкуем кружечками.

Потім форму для запікання гарненько змащуємо рослинним маслом і злегка нагріваємо в духовій шафі. Після цього викладаємо на дно тонким шаром половину картоплі. Зверху розподіляємо м`ясний фарш, і знову покриваємо картопляним шаром, злегка, підсолити. Далі викладаємо нарізані кружальцями помідори і щедро посипаємо сиром, заздалегідь натертим на крупній терочке. Тепер ставимо страву в духовку і готуємо запіканку з м`ясним фаршем і помідорами протягом години при температурі 200 градусів.

Смачна запіканка з картоплею і помідорами

Складові:

помідори - 1 кг;
картопля - 700 г;
фарш м`ясний - 400 г;
часник - 1 зубчик;
рослинне масло - 1 ст. ложка;
спеції - за смаком.

приготування

Помідорчики промиваємо і обсушуємо. Кілька штук нарізаємо тонкими кружальцями, а решта томати кришимо маленькими кубиками. Цибулю чистимо, шаткуємо півкільцями, а часник вичавлюємо через прес. Картопля очищаємо, промиваємо, натираємо його на крупній тертці, після чого гарненько віджимаємо зайвий сік. М`ясний фарш змішуємо з подрібненими помідорами і розбиваємо в масу яйце. Після чого трохи солимо, перчимо, додаємо часник і добре перемішуємо.

Форму для запікання змащуємо трохи маслом, викладаємо в центр фарш, навколо рівномірно розкладаємо тертий картопля, закривши їм і м`ясну начинку. Зверху прикрашаємо томатами, посипаємо зеленню і відправляємо запіканку з картоплею і помідорами в духовку, розігріту до 200 градусів на 45 хвилин.