Картопляна запіканка з м`ясом

Овочеві страви з м`ясними наповнювачами - це одночасно і смачно, і корисно. Способів створення таких кулінарних шедеврів безліч. Сьогодні ми дізнаємося, як приготувати картопляну запіканку з м`ясом.

Щоб кожна господиня знайшла свій улюблений варіант, ми надаємо кілька рецептів - вибирайте і балуйте своїх рідних смачними стравами!

Картопляна запіканка з м`ясом в духовці

Складові:

картопляне пюре - 550-600 г;
цибуля-порей - 75-80 г;
масло рослинне - 30-35 мл;
морква - 75-80 г;
сухарі - 2,5 ст. ложки;
помідори - 110-120 г;
сметана - 60-80 мл;
м`ясний фарш - 380-400 г;
сіль;
масло вершкове - 20-30 г;
базилік сушений.

приготування

Фарш підсмажуємо разом з подрібненою цибулею, морквою і помідорами хвилин 10-12. Солимо, додаємо пряного смаку завдяки базиліку.

Готуємо форму для запікання, використовуючи для змазування вершкове масло. Посипаємо сухарями (домашніми або покупними).

По дну форми розподіляємо половину пюре з картоплі. Далі розкладаємо рівномірно весь фарш. Завершуємо половиною пюре. Зверху поливаємо сметаною і малюємо ложкою ребристий малюнок. Запікаємо 50 хвилин.

Картопляна запіканка з м`ясом в мультиварці

Складові:

свинина - 400 г;
картопля - 360-400 г;
вершкове масло - 65-70 г;
ананас консервований - 100 г;
молоко - 1 стакан;
мускатний горіх;
яйця - 2 шт .;
соєвий соус - 7-8 ст. ложок;
сир твердий - 45-50 м

приготування

Свинину дрібно ріжемо. Картоплю нарізаємо середнім кубиком. Якщо ананаси у вигляді кілець, то ріжемо їх, як і картопля. Якщо ж їх форма нарізки - кубики, щось не подрібнюємо їх додатково.

Молоко з`єднуємо з соєвим соусом, яйцем, мускатним горіхом і перемішуємо вручну або ж за допомогою кухонної техніки.

На дні чаші мультиварки розкладаємо невеликі шматочки масла, потім свинину, ананаси і картопля. Заливаємо все пряно-молочною сумішшю і завершуємо тертим сиром. Готуємо 1 годину - режим «Випічка».

Картопляна запіканка з м`ясом і грибами

Складові:

картопля - 7-8 шт .;
м`ясний фарш - 270-300 г;
гриби - 170-200 г;
цибуля - 120-130 г;
часник - 3 часточки;
соєвий соус - 4 ст. ложки;
зіра, каррі сушені;
сметана - 150-170 мл;
рослинне масло - 35-40 мл;
яйця - 3 шт.

приготування

М`ясний фарш обсмажуємо хвилин 10 разом з подрібненими цибулею і грибами. Яйця відварюємо круто і пускаємо на крупну тертку. Збиваємо сметану, соєвий соус, спеції (каррі, зіру), часник. Натираємо картопля і виливаємо в нього пряну сметанним суміш. Перемішуємо.

У силіконову форму викладаємо половину картопляної маси. Зверху - терті яйця, а за ними м`ясо з грибами. Закінчуємо збірку другою половиною картоплі.

Картопляна запіканка з м`ясом і сиром

Складові:

картопля - 500-520 г;
цибуля зелена;
майонез - 4 ст. ложки;
олія соняшникова - 35-40 мл;
свинячий фарш - 330-350 г;
сметана - 3 ст. ложки;
часник - 3 часточки;
базилік сушений;
сир твердий - 65-70 г;
сіль;
яйце - 1 шт.

приготування

Картоплю чистимо і подрібнюємо до тонких кружечків, найпростіше це зробити теркою для шинкування. Фарш підсмажуємо з маслом хвилин 7-10. Змішуємо його з порізаною зеленою цибулею, сіллю.

Готуємо заливку. Для неї з`єднуємо в одній мисці сметану, майонез, сіль, яйце, товчений часник, перемішуємо.

Половину картопляних гуртків укладаємо в форму, посипаємо базиліком, вкриває шаром м`ясного фаршу і закінчуємо другою половиною картоплі, яку також приправляем базиліком. Заливаємо продукти сметанно-майонезній сумішшю, прикриваємо фольгою, відправляємо в духовку.

Через 40 хвилин прибираємо фольгу, присипаємо продукти тертим сиром. Даємо запектися в духовці ще 10 хвилин.