Картопля, запечена з фаршем
З картоплі можна приготувати безліч смачних страв. Один з варіантів ми вам зараз і запропонуємо - в цій статті піде мова про картоплю, запеченому з фаршем.
Рецепт запеченої картоплі з фаршем
Складові:
- картопля - 1 кг;
- фарш (свинина + яловичина) - 0,5 кг;
- томатна паста - 3 ст. ложки;
- панірувальні сухарі - 3 ст. ложки;
- яйця - 1 шт .;
- перець болгарський - 1 шт .;
- сир твердий - 50 г;
- сіль, чорний мелений перець, зелень - за смаком.
приготування
Картоплю чистимо від шкірки і нарізаємо скибочками. Опускаємо її в киплячу підсолену воду і варимо близько 5 хвилин. Після цього воду зливаємо. Дрібно кришимо цибулю. Болгарський перець очищаємо від серцевини і нарізаємо кубиками. Змішуємо фарш з яйцем, цибулею, томатною пастою, болгарським перцем і панірувальними сухарями. За смаком додаємо сіль, подрібнену зелень і чорний мелений перець. Ретельно вимішуємо. Форму змащуємо маслом, викладаємо картоплю і підготовлений фарш. Можна викласти пошарово, а можна все упереміш. Верх посипаємо тертим сиром. Відправляємо в духовку. При температурі 200 градусів запікаємо хвилин 40.
Картопля, запечена з м`ясним фаршем
Складові:
- картопля - 800 г;
- цибуля - 2 шт .;
- фарш - 350 г;
- помідори - 1 шт .;
- томатна паста - 1 ст. ложка;
- свинячий окіст - 200 г;
- вершкове масло - 70 г;
- твердий сир - 50 г;
- панірувальні сухарі - 1 ст. ложка;
- петрушка - 30 г;
- сіль перець.
приготування
Картопля ретельно миємо й відварюємо «в мундирі» до готовності. Лук очищаємо, 1 штуку нарізаємо кільцями, а другу - кубиками. Помідор ріжемо скибочками, окіст - шматочками. Подрібнюємо петрушку. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо окіст і обсмажуємо. Потім викладаємо цибулю, нарізану кубиками, і смажимо до прозорості. Додаємо фарш, перемішуємо і смажимо до його готовності.
Тепер викладаємо томатну пасту, подрібнену петрушку, панірувальні сухарі, сіль, перець і перемішуємо. Варена картопля очищаємо від шкірки і нарізаємо його скибочками завтовшки близько 5 мм. Нагріваємо духовку до температури 220 градусів. Форму для запікання змащуємо маслом, першим шаром викладаємо помідор, потім кільця цибулі, фарш і накриваємо шаром картоплі. Засипаємо все це тертим сиром і викладаємо шматочки вершкового масла. Запікаємо хвилин 20-25.
Картопля, запечена з курячим фаршем, в мультиварці
Складові:
- картопля - 900 г;
- сир - 100 г;
- курячий фарш - 500 г;
- яйця - 3 шт .;
- молоко - 150 мл;
- сіль за смаком.
приготування
Картоплю чистимо і ріжемо тонкими скибочками, злегка присаливаем. Сир тремо на тертці. Яйця змішуємо з молоком. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. Змішуємо картопля з фаршем, викладаємо в каструлю мультиварки, зверху посипаємо сиром і заливаємо сумішшю яєць і молока. У режимі «Випічка» готуємо 60 хвилин.
Запечена картопля з фаршем
Складові:
- картопля - 800 г;
- фарш - 400 г;
- цибуля - 2 шт .;
- сметана - 200 г;
- твердий сир - 150 г;
- кріп - 1 пучок;
- заморожена овочева суміш (морква, броколі, горошок, кукурудза) - 500 г;
- часник - 3-4 зубчики;
- рослинна олія;
- сіль, спеції.
приготування
Картопля очищаємо від шкірки і нарізаємо пластинками. Очищаємо цибулю і дрібно його кришимо. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії до прозорості, а потім викладаємо його в фарш. За смаком солимо, перчимо і перемішуємо. Готуємо соус: сметану змішуємо з 200 г води, додаємо подрібнений кріп, часник і перемішуємо.
Деко змащуємо рослинним маслом, викладаємо шар картоплі, поливаємо його половиною соусу, зверху викладаємо фарш, овочеву суміш. Засипаємо зверху тертим сиром. Поливаємо соусом. Відправляємо в духовку, нагріту до 180-190 градусів, хвилин на 50. Картоплю, запечену з фаршем і овочами, подаємо до столу гарячою.