Картопля, запечена з фаршем

З картоплі можна приготувати безліч смачних страв. Один з варіантів ми вам зараз і запропонуємо - в цій статті піде мова про картоплю, запеченому з фаршем.

Рецепт запеченої картоплі з фаршем

Складові:

картопля - 1 кг;
фарш (свинина + яловичина) - 0,5 кг;
томатна паста - 3 ст. ложки;
панірувальні сухарі - 3 ст. ложки;
яйця - 1 шт .;
перець болгарський - 1 шт .;
сир твердий - 50 г;
сіль, чорний мелений перець, зелень - за смаком.

приготування

Картоплю чистимо від шкірки і нарізаємо скибочками. Опускаємо її в киплячу підсолену воду і варимо близько 5 хвилин. Після цього воду зливаємо. Дрібно кришимо цибулю. Болгарський перець очищаємо від серцевини і нарізаємо кубиками. Змішуємо фарш з яйцем, цибулею, томатною пастою, болгарським перцем і панірувальними сухарями. За смаком додаємо сіль, подрібнену зелень і чорний мелений перець. Ретельно вимішуємо. Форму змащуємо маслом, викладаємо картоплю і підготовлений фарш. Можна викласти пошарово, а можна все упереміш. Верх посипаємо тертим сиром. Відправляємо в духовку. При температурі 200 градусів запікаємо хвилин 40.

Картопля, запечена з м`ясним фаршем

Складові:

картопля - 800 г;
цибуля - 2 шт .;
фарш - 350 г;
помідори - 1 шт .;
томатна паста - 1 ст. ложка;
свинячий окіст - 200 г;
вершкове масло - 70 г;
твердий сир - 50 г;
панірувальні сухарі - 1 ст. ложка;
петрушка - 30 г;
сіль перець.

приготування

Картопля ретельно миємо й відварюємо «в мундирі» до готовності. Лук очищаємо, 1 штуку нарізаємо кільцями, а другу - кубиками. Помідор ріжемо скибочками, окіст - шматочками. Подрібнюємо петрушку. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо окіст і обсмажуємо. Потім викладаємо цибулю, нарізану кубиками, і смажимо до прозорості. Додаємо фарш, перемішуємо і смажимо до його готовності.

Тепер викладаємо томатну пасту, подрібнену петрушку, панірувальні сухарі, сіль, перець і перемішуємо. Варена картопля очищаємо від шкірки і нарізаємо його скибочками завтовшки близько 5 мм. Нагріваємо духовку до температури 220 градусів. Форму для запікання змащуємо маслом, першим шаром викладаємо помідор, потім кільця цибулі, фарш і накриваємо шаром картоплі. Засипаємо все це тертим сиром і викладаємо шматочки вершкового масла. Запікаємо хвилин 20-25.

Картопля, запечена з курячим фаршем, в мультиварці

Складові:

картопля - 900 г;
сир - 100 г;
курячий фарш - 500 г;
яйця - 3 шт .;
молоко - 150 мл;
сіль за смаком.

приготування

Картоплю чистимо і ріжемо тонкими скибочками, злегка присаливаем. Сир тремо на тертці. Яйця змішуємо з молоком. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. Змішуємо картопля з фаршем, викладаємо в каструлю мультиварки, зверху посипаємо сиром і заливаємо сумішшю яєць і молока. У режимі «Випічка» готуємо 60 хвилин.

Запечена картопля з фаршем

Складові:

картопля - 800 г;
фарш - 400 г;
цибуля - 2 шт .;
сметана - 200 г;
твердий сир - 150 г;
кріп - 1 пучок;
заморожена овочева суміш (морква, броколі, горошок, кукурудза) - 500 г;
часник - 3-4 зубчики;
рослинна олія;
сіль, спеції.

приготування

Картопля очищаємо від шкірки і нарізаємо пластинками. Очищаємо цибулю і дрібно його кришимо. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії до прозорості, а потім викладаємо його в фарш. За смаком солимо, перчимо і перемішуємо. Готуємо соус: сметану змішуємо з 200 г води, додаємо подрібнений кріп, часник і перемішуємо.

Деко змащуємо рослинним маслом, викладаємо шар картоплі, поливаємо його половиною соусу, зверху викладаємо фарш, овочеву суміш. Засипаємо зверху тертим сиром. Поливаємо соусом. Відправляємо в духовку, нагріту до 180-190 градусів, хвилин на 50. Картоплю, запечену з фаршем і овочами, подаємо до столу гарячою.