Запіканка з кабачків в духовці

Кабачок - чудовий овоч, з якого можна зробити різні цікаві і корисні страви. Сьогодні ми розглянемо з вами, як приготувати смачну запіканку з кабачків в духовці.

Запіканка з кабачків з печерицями в духовці

Складові:

печериці свіжі - 200 г;
сир - 100 г;
яйце - 2 шт .;
кабачок - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
рис - 0,5 ст .;
молоко - 0,5 ст .;
спеції.

приготування

Рис відварюємо до розсипчастого стану. Кабачок розрізаємо уздовж, шаткуємо тонкими пластинками і обсмажуємо в маслечко з усіх боків. Окремо пасеруємо терту моркву і гриби, подрібнені скибочками. Сир натираємо і перемішуємо з рисом. Форму промазуємо маслом, викладаємо на дно кабачки, потім трохи рису, овочеву обсмажування і залишився рис. Яйця збиваємо з холодним молоком і подсаливаем за смаком. Заливаємо запіканку цією сумішшю і відправляємо на 20 хвилин в прогріту добре духовку.

Рецепт запіканки з кабачків в духовці

Складові:

кабачок - 2 шт .;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
цибулина - 2 шт .;
свіжа зелень - за смаком;
сметана нежирна - 3 ст. ложки;
яйце - 2 шт .;
борошно - 0,5 ст .;
паприка, куркума, базилік - за смаком;
бринза - 100 г;
спеції.

приготування

З кабачків зрізаємо шкірку і рубаємо їх тоненькими скибочками. Цибулю чистимо і шаткуємо дрібними кубиками. Яйця розтираємо зі сметаною і вливаємо олію. Потім всипаємо борошно, додаємо спеції, натираємо бринзу і все перемішуємо. Далі вводимо в тісто цибулю і кабачки. Форму для запікання промазуємо маслом, викладаємо овочеву масу і розрівнюємо. Відправляємо запіканку в гарячу духовку на 35 хвилин.

Запіканка з фаршем і кабачками в духовці

Складові:

фарш курячий - 400 г;
кабачки молоді - 1,5 кг;
помідори - 6 шт .;
цибулина - 3 шт .;
томатна натуральна паста - 2 ст. ложки;
яйце - 3 шт .;
сир - 100 г;
сметана - 150 мл.

приготування

Цибулю чистимо, шаткуємо кубиками, пасеруємо на сковороді і додаємо фарш. Приправляємо за смаком спеціями і вводимо пасту. Кабачки промиваємо, обсушуємо, шаткуємо на крупній тертці і подсаливаем. Помідори нарізаємо кружечками, а яйця збиваємо зі сметаною. Форму промазуємо маслом, викладаємо трохи тертих кабачків, потім фарш і знову кабачки. Далі розкладаємо помідори і заливаємо сметанним соусом. Посипаємо запіканку тертим сиром і випікаємо 30 хвилин.

Запіканка з кабачків та картоплі в духовці

Складові:

кабачок - 1 шт .;
картопля - 3 шт .;
помідори - 3 шт .;
сир - 100 г.

Для соусу:

молоко - 200 мл;
масло вершкове - 50 г;
борошно - 1 ст. ложка;
яйце - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
спеції.

приготування

Вершкове масло розтоплюємо в ковшічке, вводимо борошно і гарненько розмішуємо. Потім вливаємо молоко, подсаливаем суміш і доводимо до загустіння, помішуючи. Знімаємо посуд з плити і залишаємо соус остигати. Кабачок обполіскувати і нарізаємо кружечками. Томати і картопля обробляємо і шаткуємо точно також. Далі, підготовлені овочі укладаємо в форму для запікання шарами. У остиглий соус вводимо збите яйце, кидаємо подрібнений часник і заливаємо цією сумішшю кружечки овочів. Зверху посипаємо тертим сиром і відправляємо запіканку в духовку.

Запіканка з тертих кабачків в духовці

Складові:

кабачки - 1 кг;
яйце - 5 шт .;

майонез - 200 мл;
сметана - 200 мл;
борошно - 5 ст. ложок;
спеції.

приготування

Молоді кабачки промиваємо і шаткуємо за допомогою терки. Додаємо сметану, яйця, майонез, заправляємо спеціями і ретельно перемішуємо. Потім вводимо борошно і перекладаємо отримане тісто в форму для випічки. Відправляємо блюдо в духовку і засікаємо 50 хвилин, виставивши температуру на 150 градусів. Готовність перевіряємо шпажкою і подаємо смачну запіканку з кабачків в духовці до столу.