Запіканка з кабачків в духовці
Кабачок - чудовий овоч, з якого можна зробити різні цікаві і корисні страви. Сьогодні ми розглянемо з вами, як приготувати смачну запіканку з кабачків в духовці.
Запіканка з кабачків з печерицями в духовці
Складові:
- печериці свіжі - 200 г;
- сир - 100 г;
- яйце - 2 шт .;
- кабачок - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- рис - 0,5 ст .;
- молоко - 0,5 ст .;
- спеції.
приготування
Рис відварюємо до розсипчастого стану. Кабачок розрізаємо уздовж, шаткуємо тонкими пластинками і обсмажуємо в маслечко з усіх боків. Окремо пасеруємо терту моркву і гриби, подрібнені скибочками. Сир натираємо і перемішуємо з рисом. Форму промазуємо маслом, викладаємо на дно кабачки, потім трохи рису, овочеву обсмажування і залишився рис. Яйця збиваємо з холодним молоком і подсаливаем за смаком. Заливаємо запіканку цією сумішшю і відправляємо на 20 хвилин в прогріту добре духовку.
Рецепт запіканки з кабачків в духовці
Складові:
- кабачок - 2 шт .;
- масло рослинне - 2 ст. ложки;
- цибулина - 2 шт .;
- свіжа зелень - за смаком;
- сметана нежирна - 3 ст. ложки;
- яйце - 2 шт .;
- борошно - 0,5 ст .;
- паприка, куркума, базилік - за смаком;
- бринза - 100 г;
- спеції.
приготування
З кабачків зрізаємо шкірку і рубаємо їх тоненькими скибочками. Цибулю чистимо і шаткуємо дрібними кубиками. Яйця розтираємо зі сметаною і вливаємо олію. Потім всипаємо борошно, додаємо спеції, натираємо бринзу і все перемішуємо. Далі вводимо в тісто цибулю і кабачки. Форму для запікання промазуємо маслом, викладаємо овочеву масу і розрівнюємо. Відправляємо запіканку в гарячу духовку на 35 хвилин.
Запіканка з фаршем і кабачками в духовці
Складові:
- фарш курячий - 400 г;
- кабачки молоді - 1,5 кг;
- помідори - 6 шт .;
- цибулина - 3 шт .;
- томатна натуральна паста - 2 ст. ложки;
- яйце - 3 шт .;
- сир - 100 г;
- сметана - 150 мл.
приготування
Цибулю чистимо, шаткуємо кубиками, пасеруємо на сковороді і додаємо фарш. Приправляємо за смаком спеціями і вводимо пасту. Кабачки промиваємо, обсушуємо, шаткуємо на крупній тертці і подсаливаем. Помідори нарізаємо кружечками, а яйця збиваємо зі сметаною. Форму промазуємо маслом, викладаємо трохи тертих кабачків, потім фарш і знову кабачки. Далі розкладаємо помідори і заливаємо сметанним соусом. Посипаємо запіканку тертим сиром і випікаємо 30 хвилин.
Запіканка з кабачків та картоплі в духовці
Складові:
- кабачок - 1 шт .;
- картопля - 3 шт .;
- помідори - 3 шт .;
- сир - 100 г.
Для соусу:
- молоко - 200 мл;
- масло вершкове - 50 г;
- борошно - 1 ст. ложка;
- яйце - 1 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- спеції.
приготування
Вершкове масло розтоплюємо в ковшічке, вводимо борошно і гарненько розмішуємо. Потім вливаємо молоко, подсаливаем суміш і доводимо до загустіння, помішуючи. Знімаємо посуд з плити і залишаємо соус остигати. Кабачок обполіскувати і нарізаємо кружечками. Томати і картопля обробляємо і шаткуємо точно також. Далі, підготовлені овочі укладаємо в форму для запікання шарами. У остиглий соус вводимо збите яйце, кидаємо подрібнений часник і заливаємо цією сумішшю кружечки овочів. Зверху посипаємо тертим сиром і відправляємо запіканку в духовку.
Запіканка з тертих кабачків в духовці
Складові:
- кабачки - 1 кг;
- яйце - 5 шт .;
- майонез - 200 мл;
- сметана - 200 мл;
- борошно - 5 ст. ложок;
- спеції.
приготування
Молоді кабачки промиваємо і шаткуємо за допомогою терки. Додаємо сметану, яйця, майонез, заправляємо спеціями і ретельно перемішуємо. Потім вводимо борошно і перекладаємо отримане тісто в форму для випічки. Відправляємо блюдо в духовку і засікаємо 50 хвилин, виставивши температуру на 150 градусів. Готовність перевіряємо шпажкою і подаємо смачну запіканку з кабачків в духовці до столу.