Картопля на мангалі

Чи знаєте ви, що картопля, приготована на мангалі, виходить неймовірно ароматною з пікантним запахом димку. Вона прекрасно підійде до салатик зі свіжих овочів і м`яса. Блюдо виходить по-домашньому смачним і здатне пробудити апетит у будь-якої людини. Ми розповімо вам сьогодні, як правильно і швидко приготувати картоплю на мангалі.

Як смачно запекти картоплю на мангалі?

Складові:

картопля молода - 1 кг;
масло рослинне - 150 мл;
лимон - 0,5 шт .;
часник - 5 зубчиків;
спеції.

приготування

Для приготування цієї страви, картоплю ретельно промиваємо щіткою з жорсткою щетиною і чистимо за бажанням. Потім складаємо її в каструльку, поливаємо олією і скроплюємо соком свіжого лимона. Все добре перемішати і кидаємо подрібнену зелень. Часник обробляємо від лушпиння і видавлюємо через прес в миску з картоплею. Підсолюємо, перчимо все за смаком і нанизуємо картоплю на шампур. Відправляємо заготовки на мангал і запікаємо хвилин 10, безперервно перевертаючи.

Шашлик з картоплі з салом на мангалі

Складові:

картопля молода - 5 шт .;
бараняче сало;
спеції;
розмарин.

приготування

Як швидко приготувати картоплю на мангалі? Для цього овоч промиваємо, обсушуємо і нарізаємо тоненькими скибочками, підсолюючи за смаком. Сало шинкуем пластинами і нанизуємо на шампур, чергуючи з овочами. Після цього загортаємо все в фольгу, закріплюємо щільно краю і запікаємо на мангалі хвилин 20. Потім знімаємо з вогню, охолоджуємо, розгортаємо і подаємо ароматне блюдо до столу зі свіжою зеленню і овочевим салатом.

Картопля на мангалі

Складові:

картопля - 10 шт .;
часник - 2 зубчики;
цибулина - 3 шт .;
оливкова олія - 6 ст. ложок;
винний столовий оцет - 2 ст. ложки;
спеції;
Зелена цибуля;
зелень петрушки.

приготування

На решітку з високими бортиками викладаємо фольгу, складену в два шари, з великим запасом по висоті. Картопля гарненько промиваємо жорсткою щіткою і, не очищаючи, розрізаємо вздовж навпіл. Викладаємо скибочки на змащену маслом фольгу в один шар. Цибулину чистимо, шаткуємо кільцями і посипаємо їм картоплю.

Винний оцет виливаємо в тарілочку, всипаємо до смаку спеції і перемішуємо до повного розчинення кристалів. Часник чистимо і дрібно рубаємо ножем, але не перетворюємо його в кашку. Додаємо в ароматну суміш кілька ложок оливкової олії, часник і ретельно перемішуємо.

Отриманою заправкою поливаємо нашу картоплю, зверху укладаємо кілька кубиків льоду і накриваємо щільно листом фольги. Випікаємо картопля над вугіллям хвилин 35. У самому кінці приготування, акуратно розгортаємо картопля, акуратно протикаємо його в декількох місцях зубочисткою і визначаємо ступінь готовності страви. Як тільки наша картопелька по-селянськи буде м`якою і значить готової, викладаємо її на плоске блюдо. Зверху поливаємо пряним маринадом і присипаємо рясно дрібненько порізаною зеленою цибулькою і зеленню.

Картопля з беконом на мангалі

Складові:

сирокопчена грудинка - 300 г;
молодий дрібну картоплю - 300 г;

спеції.

приготування

Картопля ретельно промиваємо, чистимо і подсаливаем за смаком. Потім беремо сирокопчений бекон, шаткуємо його тоненькими смужками і акуратненько обмотуємо ними підготовлену картоплю. Отриманий згорток обертаємо в лист фольги, викладаємо на решітку і запікаємо над вугіллям 20 хвилин, до повної готовності. Гаряче блюдо охолоджуємо, розгортаємо, скроплюємо рослинним маслом, присипаємо спеціями, сухими травами і подаємо до столу зі свіжими овочами і смаженим м`ясом.